อาหารรัสเซียที่อร่อยที่สุดคือฮอดจ์ดอดจ์ Solyanka มีสูตรอาหารและความหลากหลายมากมาย ในสูตรนี้การนำเสนอผสมอาหารเป็นอาหารจานที่สอง
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- เนื้อต้ม - 40 กรัม
- ไส้กรอก - 40 กรัม
- แฮมหรือ brisket-40g
- Kachan กะหล่ำปลี
- หัวหอม
- มะกอกดำ
- มะกอก (เพื่อลิ้มรส)
- Caper - 20 กรัม
- แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น
- ชีสขูด
- วางมะเขือเทศ
- มะนาว
- พฤกษชาติ
คู่มือการใช้งาน
1
เนื้อต้ม - เนื้อหมูเนื้อวัวเนื้อลูกวัว ตัด vesin, ไส้กรอกหรือไส้กรอกพร้อมเป็นชิ้นเล็ก ๆ บาง ๆ
ตัดตามแนวของผักดอง หากแตงกวาแข็งให้ปอกเปลือกออกแล้วเอาเมล็ดออก
สับหัวหอมและทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อ, แตงกวา, หัวหอม, เคเปอร์และมะกอกสับในกระทะที่กว้าง แต่ไม่ลึกมากหรือเคี่ยวในกระทะ, เพิ่มมะเขือเทศวาง, ผสมและต้ม หากส่วนผสมนั้นออกมามีความหนามากก็สามารถเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย
2
ดับกะหล่ำปลีแยกต่างหาก ละลายเนยในกระทะร้อนและทอดกะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้น จากนั้นเทน้ำและเคี่ยวจนนิ่มผ่านความร้อนต่ำ
3
ใส่กะหล่ำปลีสำเร็จรูปร้อนลงในกระทะเสิร์ฟหรือจานอบระดับมัน ใส่ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์สำเร็จรูปลงในซอส นำกะหล่ำปลีกลับขึ้นด้านบนอีกครั้งและปรับระดับพื้นผิว โรยด้วยพาเมซานขูดและอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง
4
เมื่อเสิร์ฟกับมะกอกหรือมะกอกให้โรยด้วยสมุนไพร
ให้ความสนใจ
Solyanka ไม่เค็ม! ผักดองจะให้เกลือที่จำเป็นสำหรับจาน