ปลาแมคเคอเรลแสนอร่อยจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล ปลาปรุงอาหารในหม้อหุงช้าไม่เพียง แต่รวดเร็วและอร่อย แต่ยังมีประโยชน์ นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานปลาแมคเคอเรลอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง
เลือกสูตรของคุณ
ปลาแมคเคอเรลในหม้อตุ๋น
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- ครีมเปรี้ยว 120 กรัม
- 3 ชิ้น ปลาทู;
- 2 แครอท
- มะเขือเทศ 3 ลูก
- หัวหอม 3 หัว
- น้ำมันพืช
- เกลือพริกไทยตามความชอบของคุณ
เพิ่มน้ำมันพืชลงในหม้อหุงช้าให้ความร้อนในโหมด "การอบ" ล้างแครอทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ผัดผักในหม้อหุงช้าจนนิ่ม มีส่วนร่วมในปลา ปอกปลาทูจากด้านในทั้งหมดตัดครีบและหัวอย่างระมัดระวัง จากนั้นหั่นปลาเป็นชิ้นขนาดกลางใส่ทุกอย่างลงในจานใส่พริกไทยโรยด้วยเกลือ
ลบครึ่งผักทอดจากหม้อหุงช้าใส่ชิ้นปลาที่เหลือครึ่ง เติมเลเยอร์ปลาทูอย่างทั่วถึงด้วยครีมเปรี้ยวพักไว้บนเตา ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางไว้บนผักและปลาแมคเคอเรล เกลือโรยด้วยพริกไทยปิดหม้อหุงช้าและตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 50 นาที
จานนี้เข้ากันได้ดีกับข้าวหรือมันฝรั่งต้ม
ปลาทูอบในหม้อหุงช้าในกระดาษฟอยล์
ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ปลาทู 3 ตัว
- เม็ดยี่หร่า 2 อัน
- 2 ช้อนโต๊ะ เนย;
- มะนาวสุก 1 ผล
- พริกไทยเกลือตามรสนิยมของคุณ
ล้างทำความสะอาดและไส้ปลา ตัดครีบและหัว ถูปลาทูด้วยเกลือเม็ดยี่หร่าสับแล้วโรยด้วยพริกไทย หากผักใบเขียวสดให้สอดไส้ช่องท้องทั้งหมดด้วย ใช้มะนาวตัดเป็นสองส่วน ตัดหนึ่งเป็นชิ้นบีบน้ำจากที่อื่น วางเลม่อนสองชิ้นลงในโพรงปลาเพิ่มเนยชิ้นเล็ก ๆ โรยพื้นผิวของซากปลาด้วยน้ำมะนาว
จากนั้นห่อปลาแมคเคอเรลอย่างระมัดระวังแล้วใส่ลงในชามหม้อหม้อหนึ่งชั่วโมง ตั้งโปรแกรม "อบ"
ปลาทูนึ่งในหม้อหุงช้า
ในการปรุงอาหารปลาคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- ปลาทู 2 ตัว
- หัวหอมสีเขียว 3 ขน;
- 1 หอมแดง
- 2 ชิ้น กระเทียม;
- พริก 1 เม็ด;
- ผักชีสด
- น้ำมะนาวหนึ่งลูก
- 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
- พริกไทยเกลือตามรสนิยมของคุณ
ปอกกระเทียมและหอมแดง ล้างขนหัวหอมสีเขียว ใส่ทุกอย่างในเครื่องปั่นใส่พริก (ไม่มีเมล็ด) และผักชีสับสับทุกอย่างได้ดี
ปอกปลาทูแล้วตัดหัวและครีบ ล้างปลาทั้งหมด ค่อย ๆ ยัดช่องท้องของปลาทูด้วยมวลหัวหอมอย่างระมัดระวังให้ร้อนท้องด้วยไม้จิ้มฟัน ในชามผสมน้ำมะนาวหอมและซอสถั่วเหลือง วางปลาในน้ำดองที่เตรียมไว้เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นใส่ปลาทูในภาชนะสำหรับนึ่งในหม้อหุงช้าเทน้ำต้ม 5 ถ้วย วางภาชนะที่มีปลาในถ้วยของ multicooker ตั้งโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 35 นาที
เสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักและไวน์สักแก้วหนึ่งแก้ว
บทความที่เกี่ยวข้อง
วิธีทำปลาทูแสนอร่อยในน้ำหมักโฮมเมด