วิธีทำช็อกโกแลตทอฟฟี่ที่บ้าน

ตั้งแต่วัยเด็กเราทุกคนต่างรู้ถึงรสชาติของบัตเตอร์สก็อตหรือกาแฟ ขนมเหล่านี้สามารถเตรียมได้ง่ายที่บ้านเช่นทอฟฟี่จากนมทอฟฟี่จากครีมหรือช็อคโกแลตทอฟฟี่ ข้อได้เปรียบของขนมเหล่านี้คือคุณจะรู้ได้อย่างชัดเจนว่ามันทำจากอะไร

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - น้ำตาล - 100 กรัม

• - น้ำผึ้ง - 55 กรัม

• - เนย - 80 กรัม

• - ช็อคโกแลต -100 กรัม

• - ครีม (ไขมัน 20%) - 50 มล.

คู่มือการใช้งาน

1

ใช้กระทะก้นหนาและรวมน้ำตาล, น้ำผึ้ง, ครีมและเนยเข้าด้วยกัน ละลายเนื้อหาของกระทะบนไฟอ่อนไม่ลืมคนตลอดเวลา โปรดทราบว่าเมื่อถูกความร้อนแล้วมวลจะเริ่มเดือดและจากนั้นโฟม

2

ละลายช็อคโกแลตในห้องอบไอน้ำ โปรดจำไว้ว่าสำหรับการเตรียมทอฟฟี่คุณต้องเลือกช็อคโกแลตที่ดีที่สุดเท่านั้นเนื่องจากรสชาติของขนมเหล่านี้จะขึ้นอยู่กับคุณภาพของช็อคโกแลตโดยตรง

3

หลังจากระยะเวลาหนึ่งเนื้อหาของกระทะจะเริ่มเปลี่ยนสีจากแสงเป็นสีเหลืองและสีน้ำตาล ในขณะเดียวกันมวลก็จะหนาขึ้นและรสชาติคาราเมลก็จะปรากฏขึ้นในห้องครัว ขณะนี้เป็นเวลาที่เพิ่มช็อคโกแลตละลายลงไปในกระทะแล้วผสมให้เข้ากันและเก็บไว้ประมาณ 5 นาทีในความร้อนต่ำเพื่อให้ส่วนผสมนี้หนาขึ้น

4

ตอนนี้คุณต้องเติมไอริสแบบโฮมเมดในหลายรูปแบบหรือหลายแบบขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ

5

วางม่านตาเสร็จแล้วบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษหรือแม่พิมพ์ซิลิโคน ในขั้นต้นไอริสทำเองที่บ้านควรทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วส่งไปยังตู้เย็นเพื่อทำความเย็น หลังจากนั้นให้ตัดท๊อฟฟี่เป็นส่วน ๆ

6

ม่านตาพร้อมช็อคโกแลตควรเก็บไว้ในตู้เย็น ไอริสช็อคโกแลตโฮมเมดที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมนั้นมีความหนืดและให้รสชาติที่ละเอียดอ่อน