วิธีการปรุงอาหารหมูเสียบไม้ในเตาอบ

มันมักจะเกิดขึ้นที่ปิกนิกวางแผนสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์ล่าช้าเนื่องจากฝนตก และฉันต้องการเคบับที่มีหัวหอมดองแสนอร่อย! สถานการณ์สามารถแก้ไขได้โดยการปรุงบาร์บีคิวในเตาอบ และฝนไม่ได้เจ็บเพลิดเพลินไปกับรสชาติของเนื้อรสชาติที่ชุ่มฉ่ำ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - เนื้อหมู - 1 กก.

• - หัวหอม - 3 ชิ้น

• - เครื่องเทศสำหรับบาร์บีคิวเพื่อลิ้มรส;

• - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

• - น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 3-4 ช้อนโต๊ะ l;

• - น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l;

• - ปลอกสำหรับย่าง

คู่มือการใช้งาน

1

หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ เหมือนบาร์บีคิวทั่วไป คลุมด้วยฟิล์มยึดและสะบัดออกเบา ๆ เอาฟิล์มพริกไทยและเกลือเนื้อครอบคลุมอีกครั้งด้วยฟิล์มและเอาชนะ

2

ใส่เนื้อในชามลึกและโรยด้วยเครื่องเทศบาร์บีคิว ตัดหัวหอมหนึ่งเป็นวงครึ่งบาง ใส่หัวหอมในชามที่มีเนื้อสัตว์และนวดทุกอย่างได้ดีด้วยมือของคุณ ครอบคลุมชามและปล่อยให้เนื้อหมักเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง

3

ในขณะที่เนื้อสัตว์กำลังรอการเปิดให้เตรียมหัวหอมดองแยกต่างหาก ตัดเป็นครึ่งวงใส่ในชามแยกต่างหากและลวกด้วยน้ำเดือด เทลงในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ใส่น้ำตาลและเกลือ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวครึ่งลูก

4

เปิดเตาอบ ไม้เสียบนี้จะดีกว่าที่จะอบที่อุณหภูมิสูงสุด แต่ถ้าคุณกลัวที่จะทำให้เนื้อแห้งให้ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200-250 องศา วางกระดาษรองอบด้วยแผ่นรองอบ ใช้ปลอกอบ ความยาวของมันควรมากกว่าความยาวของกระทะ ยึดปลอกให้แน่นด้วยขายึดด้านหนึ่ง

5

ใส่หัวหอมดองในแขนเสื้ออย่างระมัดระวังกระจายในชั้นที่สม่ำเสมอ วางเนื้อหมักไว้บนหัวหอม ไม่จำเป็นต้องผสมเนื้อกับหัวหอม ยึดปลายแขนที่เหลือและวางปลอกกับเนื้อบนแผ่นอบ ที่ด้านบนของแขนให้ทำรอยสักเล็กน้อยเพื่อปล่อยไอน้ำ

6

ใส่เนื้อในเตาอบและปรุงอาหารสำหรับ 1-1.5 ชั่วโมง เนื้อควรเป็นสีน้ำตาลดี เสิร์ฟบาร์บีคิวด้วยหัวหอมดองอบ