นักโภชนาการแนะนำให้กินซุปหัวหอม เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำผู้ที่เสียชีวิตและผู้รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพจึงชื่นชอบ ซุปหัวหอมมีส่วนประกอบของวิตามินและฟลาโวนอยด์มากมายซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีคุณสมบัติ: คุณสมบัติต้านแบคทีเรียต้านการอักเสบและสร้างใหม่
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- ส่วนผสม:
- - หัวหอม 1 กิโลกรัม
- - น้ำสต๊อกไก่ 1 ลิตร
- - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนบรั่นดี;
- - 1 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน
- - เนย 25 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
- - น้ำตาล 1 ช้อนชา
- - เกลือและพริกไทย
- สำหรับการทำ croutons:
- - ขนมปังฝรั่งเศส 10 ชิ้น
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดหนึ่งช้อน
- - ชีส 50 กรัม
คู่มือการใช้งาน
1
ตัดหัวหอมครึ่งวง ในกระทะที่มีก้นหนาหรือในกระทะเทน้ำมันมะกอกและละลายครีม เรากระจายหัวหอมและเคี่ยวบนไฟที่ช้าที่สุดประมาณ 20 นาทีภายใต้ฝาปิด
2
หลังจากแล่ให้เปิดฝาแล้วใส่น้ำตาลเกลือและพริกไทย ปิดฝาแล้วทิ้งไว้เพื่อละเหี่ยอีก 30 นาที น้ำตาลจะทำให้หัวหอมสีคาราเมล
3
ส่วนผสมหัวหอมที่เกิดจะถูกเพิ่มในน้ำซุปที่อบอุ่น ค่อยๆใส่แป้งและคลุกเคล้าให้ทั่วเพื่อให้ไม่มีก้อน เทลงในไวน์ขาวคอนยัคและเกลือเพื่อลิ้มรส และทิ้งไว้บนความร้อนต่ำอีก 30 นาที
4
ในเตาอบเราอบขนมปังฝรั่งเศสแบบบาแกตต์ที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วถูด้วยกระเทียม, ไขมัน, มัสตาร์ดและโรยหน้าด้วยชีส
5
เทซุปลงในรูปแบบวัสดุทนไฟใส่ croutons ไว้ด้านบนของซุปและใส่ในเตาอบ น้ำซุปควรได้รับชีสทอด
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ใช้โหมดย่างในเตาอบเพื่อชีสสีน้ำตาลบน croutons