วิธีการปรุงพริกไทยเซอร์เบีย

ในคาบสมุทรบอลข่านพริกหยวกเป็นหนึ่งในผักที่ชื่นชอบ จานพริกไทยมักจะเรียบง่ายรวยและอร่อย ซุปปรุงด้วยมันทอดและอบ อาหารหลายอย่างที่มีส่วนผสมนี้อยู่ในอาหารประจำชาติของเซอร์เบีย

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• • พริกหวาน 500 กรัม;
  • น้ำมันมะกอก 70 มล.;
  • พริกไทยร้อน 1/2 หรือ 1/4
  • กระเทียม 5-6 กลีบ
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู;
  • เกลือและน้ำตาล
  • 70 กรัมชีส emmental;
  • ใบโหระพา
  • พริกขี้หนูแห้ง

คู่มือการใช้งาน

1

ปรุงพริกที่อบในน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้นำพริกสดมาใช้ให้มากที่สุดโดยเฉพาะจากสวน เพื่อให้จานสวยงามมากขึ้นให้เลือกตัวอย่างของสีที่แตกต่าง - สีเขียวสีเหลืองสีแดง ล้างผักและหั่นครึ่ง ใช้มีดคมตัดพาร์ทิชั่นและเมล็ดพืช ก้านช่อดอกสามารถทิ้งไว้หรือถอดออกได้ตามดุลยพินิจของคุณ

2

อบพริกในเตาอบหรือในไมโครเวฟในโหมดย่าง ในเวลาเดียวกันขอแนะนำไม่ให้เติมน้ำมันลงในแผ่นอบหรือ จำกัด ให้อยู่ในระดับต่ำสุดเพื่อไม่ให้พริกไทยติด เก็บในเตาอบที่ 180 องศานาน 7-10 นาที มันควรจะนุ่ม นำพริกไทยที่เตรียมไว้ออกเล็กน้อยแล้วนำเปลือกออก เพื่อความสะดวกในกระบวนการผักสามารถวางร้อนในภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดและปิดเป็นเวลาหลายนาที สามารถลอกเปลือกออกได้ง่าย

3

ตัดพริกไทยที่เตรียมไว้เป็นเส้น ใส่ในชามลึกและหมัก สับกระเทียมอย่างประณีตมาก ในการเพิ่มในทำนองเดียวกันบดพริกไทยร้อนแดง โปรดทราบว่าน้ำผลไม้ของผลิตภัณฑ์นี้กัดกร่อนมากและดีกว่าที่จะตัดมันด้วยถุงมือยางสำหรับห้องครัว เทส่วนผสมนี้ลงในพริกไทย ถัดไปเทน้ำมันมะกอกเดียวกัน เพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อยไวน์เด่นกว่าและเกลือและน้ำตาล หากต้องการคุณสามารถเพิ่มใบโหระพาสับหรือพริกขี้หนูแห้งเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางฝาบนจานสำเร็จรูปในตู้เย็นหลังจากพริกเย็นลงแล้ว เก็บไว้ในหมักอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

4

พริกไทยดังกล่าวสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารว่าง ในกรณีนี้ขอแนะนำให้โรยด้วยชีสสดจำนวนเล็กน้อยเช่น emmental ขวาบนจาน สิ่งนี้จะทำให้ความคมชัดของจานอ่อนลงและให้เงาเพิ่มเติม นอกจากนี้จานนี้สามารถเสริมเนื้อ แต่เป็นที่พึงประสงค์ว่าจานเนื้อสดพอสมควร ควรทานเนื้อหมูไก่หรืออกไก่