วิธีทำแตงกวาคาสปาโช่

ซุปคาสปาโช่แบบเย็นดั้งเดิมทำจากมะเขือเทศ แต่ลองทำการทดลองและใช้แตงกวาเป็นพื้นฐาน: คุณจะได้รับซุปที่แสนวิเศษ!

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• สำหรับ 8 เสิร์ฟ:

• - 2 อะโวคาโด

• - น้ำ 2 แก้ว

• - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวคั้นสด

• - หัวหอม 2 หัว;

• - 4 ชิ้น แตงกวา;

• - 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

• - ผักชีฝรั่ง 1 พวง

• - พริกหวาน 2 อัน

• - กระเทียมขนาดใหญ่ 2 กลีบ

• - 2 ช้อนชา เกลือ

• - พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

คู่มือการใช้งาน

1

ฉันล้างแตงกวาออกเป็นสองส่วนและใช้ช้อนชาตามปกติเพื่อลบเมล็ด หากผิวของผักมีความหยาบมากและมีรสขมมันจะต้องถูกกำจัดออกด้วย จากนั้นสับแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปใส่ในชามของเครื่องเตรียมอาหาร

2

ล้างหัวหอมและกระเทียมสับและสับละเอียด เราเอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วบดเป็นก้อนด้วยมีด เราส่งผักไปแตงกวาและสับ

3

อะโวคาโดของฉันหั่นเป็นสองส่วนแล้วเอาก้อนหินออก ใช้ช้อนอย่างระมัดระวังขูดเนื้อทั้งหมดและส่งไปยังชามของการรวมกัน

4

ผักชีฝรั่งสับละเอียดและส่งไปยังส่วนที่เหลือของส่วนผสม เพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและตีจนมวลกลายเป็นเหมือนมันฝรั่งบดหยาบ จากนั้นเติมน้ำสองแก้วน้ำมะนาวและเกลือแล้วคนอีกครั้งเพื่อให้ได้น้ำซุปข้น เราลองถ้ามีเกลือและน้ำมะนาวเพียงพอพริกไทยเพื่อลิ้มรสและให้บริการ! ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถเทซุปลงบนจานได้ทันทีหรือคุณอาจปล่อยให้มันชงในตู้เย็นสักหน่อย - มันจะยิ่งอร่อยขึ้น!