วิธีทำพายเนื้อในหม้อ

มันยากที่จะเรียกจานนี้ว่าพาย แต่จะแตกต่างกันอย่างไรถ้ามีไส้เนื้อและแป้ง

เป็นการดีที่จะปรุงอาหารพายในฤดูหนาวเมื่อมีผักดองและมี บริษัท ดีๆเข้าร่วมโต๊ะ จาน - ปรุงในหม้อหมายถึงอาหารที่ไม่รวดเร็วละเอียดและอร่อยมาก

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - ไก่งวงหรือเนื้อไก่ 300 กรัม

• - แชมเปญขนาดกลาง 5 อัน

• - ถั่วเขียว 100 กรัม (แช่แข็งหรือสด)

• - หัวหอมเล็ก 2 ต้น

• - 1 แครอท

• - 0.5 พริกหยวก

• - เนย 50 กรัม

• - ครีม 100 มล.

• - น้ำซุป 200 มล.

• - 1 ช้อนชาพร้อมแป้ง

• - เกลือเพื่อลิ้มรส

• - ค้อนพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

• - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน

• - ขนมพัฟ 300 กรัม

• - 1 ไข่สำหรับการหล่อลื่น

คู่มือการใช้งาน

1

ล้างเนื้อไก่งวงให้แห้งเล็กน้อยและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2

ความร้อน 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันในกระทะทอดชิ้นเนื้อเป็นเวลาสิบนาที

3

ตัดแชมเปญเป็นชิ้น ๆ ลูกเต๋าหอมใหญ่และแครอท พริกขี้หนูสับสุ่ม

4

ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไปในเนื้อสัตว์ปิดไฟและเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาที เพิ่มเนยลงในกระทะผสม หลังจากที่เนยละลายให้ใส่แป้งลงไปผัด เทน้ำซุป 200 มล. เคี่ยวต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าเนื้อสัตว์จะพร้อม

5

เพิ่มครีมและถั่วเขียวลงไปในสตูว์ด้วยผัก, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมและเคี่ยวเป็นเวลาสามนาที ใส่เนื้อสัตว์และผักในหม้อ

6

แผ่แป้งพัฟออกและตัดเป็นวงกลม (ขนาดใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของหม้อเล็กน้อย) ทาที่ขอบของกระถางด้วยไข่ปิดด้วยวงกลมของแป้งซึ่งจาระบีอีกครั้งด้วยไข่ ในการทดสอบให้ตัดไม่กี่พวกเขาจะต้องออกจากไอน้ำ

7

เปิดเตาอบที่ 200 องศา อบพายเนื้อจนกระทั่งหมวกทองของแป้ง เสิร์ฟในหม้อที่แบ่งส่วนแล้ว