วิธีทำแซลมอนด้วยอัลมอนด์และซอสส้ม

การรวมกันของแซลมอนและอัลมอนด์แม้จะเป็นนักชิมที่แท้จริงและเมื่อใช้ร่วมกับซอสส้มจานนี้จะกลายเป็นอาหารจานเด่นของคุณสำหรับตารางเทศกาล

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - 2 ส้ม

• - เกลือ

• - พริกไทยป่นดำ

• - เนย 200 กรัม

• - ใบโหระพา

• - น้ำมันมะกอก

• - เนื้อปลาแซลมอน 1 กก

• - แครอทขนาดเล็ก 3 ลูก

• - 1 มะนาว

• - อัลมอนด์

• - ผักกาดหอม

• - บรอกโคลี

คู่มือการใช้งาน

1

บีบน้ำจากส้มนำไปต้มปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและเกลือ กวนมวลอย่างต่อเนื่องเพิ่มเนยและเปลือกส้มขูด

2

ม้วนเนื้อปลาแซลมอนในอัลมอนด์ (ควรใช้อัลมอนด์สะเก็ดหรือหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ) เตรียมปลาด้วยน้ำมันมะกอกและโรยเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย

3

ใส่บิลเล็ตลงในถาดอบและนำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที ตรวจสอบความพร้อมของอาหารอย่างระมัดระวังหากเวลาผ่านไปนานเกินไปอัลมอนด์จะเปลี่ยนเป็นสีดำและอาจไหม้ได้

4

ต้มบรอกโคลีและแครอทเป็นเวลาหลายนาทีในน้ำเดือดและน้ำเค็ม ใส่เนื้อปลาแซลมอนลงในจานวางผักต้มใกล้เคียงปรุงรสด้วยซอสส้ม คุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับหรือผักชีฝรั่ง