วิธีทำซุปไก่กับเห็ด

ซุปไก่เห็ดเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับซุปไก่น้ำซุปปกติ รสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนของเห็ดช่วยเพิ่มความสนุกให้กับจานที่คุ้นเคย ไม่ซับซ้อนในการเตรียมการมันจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• • เนื้อไก่ 300 กรัม
  • แชมเปญ 200-300 กรัม
  • หัวหอม 2-3
  • 1 แครอท
  • มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4
  • กระเทียม 2-3 กลีบ
  • เกลือ
  • ใบกระวาน
  • เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
  • น้ำมันทอด
  • 2.5-3 ลิตรน้ำ
  • ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

คู่มือการใช้งาน

1

ล้างไก่ในน้ำไหล ใส่ในกระทะและเติมน้ำ ใส่ไฟและนำไปต้มให้เดือดประมาณ 2-3 นาที ทิ้งน้ำซุปแรก ล้างไก่ชิ้นใต้น้ำอีกครั้ง ใส่ในกระทะเติมน้ำใน 2/3 ของภาชนะ นำไปปรุงอาหารและนำไปต้มลดความร้อนกลาง เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ

2

ปอกเปลือกและล้างหัวหอมแครอทและกระเทียม สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ขูดแครอท ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะและทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองกวนเป็นระยะ เพิ่มแครอทขูด ผัดและเคี่ยวต่อไป ใส่กระเทียมสับลงในกระทะแล้วเคี่ยวต่ออีก 2-3 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ

3

ล้างเห็ดในน้ำไหล หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วกวนเป็นครั้งคราว ปรุงรสด้วยเกลือ

4

ลบชิ้นส่วนของไก่จากน้ำซุป ทำให้เย็นลงเล็กน้อยและแยกเนื้อออกจากกระดูก ใส่เนื้อกลับเข้าไปในน้ำซุป

5

ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นเส้น ใส่ในน้ำซุปเดือด ปรุงอาหารจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่เห็ดและผักตุ๋นในน้ำซุป ผัดและทำอาหารต่อไปจนกว่ามันฝรั่งจะนิ่ม

6

1-2 นาทีก่อนปรุงอาหารเพิ่มใบกระวานสองสามใบลงในซุป ปล่อยให้มันเดือดและปิดไฟ

7

เสิร์ฟซุปเห็ดไก่กับสมุนไพรสับและ croutons ขนมปังขาว

ให้ความสนใจ

สำหรับการเตรียมน้ำซุปขอแนะนำให้ใช้ชุดซุปปีกไก่ เนื้อไก่มีไขมันต่ำ

สำหรับซุปขอแนะนำให้ใช้น้ำซุปที่สอง มันมีเนื้อหาที่เป็นอันตรายต่ำที่สุดที่ปล่อยออกมาระหว่างการปรุงอาหาร

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

แทนที่จะใช้เห็ดคุณสามารถใช้เห็ดชนิดอื่นตามความชอบของคุณ

บทความที่เกี่ยวข้อง

ซุปไก่ข้าวและมันฝรั่ง

ซุปกับเห็ดและไก่