วิธีการปรุงอาหาร quesadillas ด้วยการกรอกสองประเภท

Quesadilla เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเม็กซิกัน พื้นฐานของ quesadillas คือ tortilla ซึ่งเตรียมจากข้าวโพดหรือแป้งสาลี มีการใช้ส่วนผสมที่หลากหลายเป็นไส้เช่นชีสหรือไข่เจียวกับไส้กรอก chorizo

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• ส่วนผสมสำหรับ 20 ชิ้น:
• สำหรับเค้ก:
• - แป้งโฮลวีต - 480 กรัม

• - เกลือหนึ่งช้อนชา

• - เนย - 3 ช้อนโต๊ะ;

• - น้ำ - 125 มล.
• สำหรับไส้ชีส
• - ชีส 10 ชิ้น (ความยาวประมาณ 6 เซนติเมตร, กว้าง - 4, ความหนา - 2)
• สำหรับไข่เจียวกับ chorizo:
• - 150 กรัม chorizo;

• - น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ

• - หัวหอมขนาดกลางครึ่งหนึ่ง

• - 5 ไข่

• - เกลือเล็กน้อย

คู่มือการใช้งาน

1

ร่อนแป้งลงในชามขนาดใหญ่ใส่เกลือเนยนิ่มและน้ำ (น้ำอาจจะมากหรือน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเล็กน้อยเนื่องจากปริมาณจะขึ้นอยู่กับประเภทของแป้ง) นวดแป้งยืดหยุ่นและเงางาม คลุมชามด้วยผ้าชุบน้ำออกจากนั้นนำแป้งไปด้านข้างเป็นเวลา 30 นาที

2

เราแบ่งแป้งสำเร็จรูปเป็น 20 ลูก เราใส่แต่ละลูกระหว่างกระดาษไขสองแผ่น เราม้วนเค้กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 8 เซนติเมตร ทอดแต่ละเค้กในกระทะโดยไม่ใส่น้ำมันทั้งสองด้านจนเป็นสีทองแล้วเอาออกด้านข้าง โดยวิธีการหากไม่มีความปรารถนาที่จะปรุงเค้กด้วยตัวเองพวกเขาสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใหญ่ ๆ

3

Chorizo ​​หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ความร้อนน้ำมันมะกอกในกระทะทอดไส้กรอกกับความร้อนต่ำประมาณ 5-7 นาที ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ เพิ่ม chorizo ​​ทอดต่อไปอีก 10 นาทีตื่นเต้นตลอดเวลา ในชามตีไข่ด้วยเกลือนิดหน่อยแล้วเทลงในกระทะ หลังจากผ่านไปครู่หนึ่งเอาไข่เจียวออกจากความร้อนแล้วปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อย

4

เราแพร่กระจายชีสในครึ่งเค้กในครั้งที่สอง - ไข่เจียวกับ chorizo ​​พับเค้กครึ่งและบีบเล็กน้อยเพื่อให้ไส้มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ

5

ทอดเค้กทั้งสองด้านในกระทะย่างที่อุ่นไว้ล่วงหน้า (หรือกระทะธรรมดา) เสิร์ฟทันที