วิธีทำช็อกโกแลตครีมคัพเค้ก

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชอบมัฟฟินเพราะต้องการผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำในการปรุงอาหารและรสชาติอาจแตกต่างกันไปด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ ขนมอบที่ละเอียดอ่อนและแสนอร่อยซึ่งแทบไม่ต้องเสียเวลาอะไรจะดีไปกว่านี้

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• ส่วนผสม 12 คัพเค้ก:
• สำหรับการทดสอบ:
• - 140 กรัมแป้ง

• - โซดาและผงฟูครึ่งช้อนชา

• - ขิงบดและอบเชยครึ่งช้อนชา

• - ลูกจันทน์เทศ

• - เกลือที่ปลายมีด

• - เนย 110 กรัมที่อุณหภูมิห้อง

• - น้ำตาลทรายอ่อน 160 กรัม

• - วานิลลาสกัดหนึ่งช้อนชา

• - 2 ไข่

• - กล้วยสุกมาก (ประมาณ 120 กรัมไม่มีผิว)
• สำหรับครีม:
• - ช็อกโกแลตเข้ม 150 กรัม

• - น้ำตาล 30 กรัม

• - นม 30 มล.

คู่มือการใช้งาน

1

เปิดเตาอบที่ 160C ในรูปแบบคัพเค้กเราใส่แม่พิมพ์กระดาษ

2

ร่อนแป้งโซดาผงฟูและเครื่องปรุงทั้งหมดลงในชามกลาง เพิ่มเกลือและผสมส่วนผสมทั้งหมด

3

ในชามขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมตีเนยจนครีมใส่น้ำตาลด้วยสารสกัดวานิลลาและตีต่ออีก 3 นาทีจนโปร่ง เราตีไข่ครั้งละครั้งสุดท้ายเพิ่มกล้วยแล้วตีครีมอีกครั้ง

4

เทส่วนผสมแห้งลงในครีมและพาอย่างรวดเร็ว เรากระจายแป้งเป็นโมลด์แล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

5

เมื่อมัฟฟินเย็นตัวเราได้เตรียมครีมสำหรับพวกเขาในอ่างน้ำที่เราละลายเนยและช็อคโกแลตเพิ่มนมและคนให้เข้ากันจนครีมเป็นเนื้อเดียวกันและเงางาม ปล่อยให้ครีมช็อคโกแลตเย็นลง 5 นาทีจากนั้นปิดด้วยมัฟฟิน