วิธีทำบราวนี่กับซอสกาแฟและคุกกี้

สูตรที่เรียบง่าย แต่ดั้งเดิมตามสูตรช็อคโกแลตยอดนิยม!

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• "บราวนี่"

• - แป้งสาลี 70 กรัม

• - 115 กรัมเนย

• - ครีมข้น 100 กรัม

• - 2 ไข่

• - น้ำตาล 200 กรัม

• - ผงโกโก้ 50 กรัม

• - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลวานิลลา

• - 0.5 ช้อนชา ผงฟู

• - เกลือเล็กน้อย

• - คุกกี้ขนมชนิดร่วน 200 กรัม
• ซอส:

• - กาแฟเข้มข้น 100 มล.

• - น้ำตาล 70 กรัม

• - เนย 40 กรัม

• - ดาร์กช็อกโกแลต 40 กรัม

• - 2 ช้อนชา ผงโกโก้

คู่มือการใช้งาน

1

เริ่มจากการทำซอส ช็อคโกแลตก่อนทุบเป็นชิ้น ๆ ในสตูว์ขนาดเล็กต้มน้ำกับน้ำตาลและโกโก้ เมื่อของเหลวเริ่มเดือดแล้วให้เทเนยและช็อกโกแลตลงในโถส้วมที่หนึ่งและถี่ถ้วนจนเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้ให้เย็น

2

การรีดนมบราวนี่ในชามเดียวผสมโกโก้แป้งเกลือและผงฟู

3

ละลายเนยทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อยแล้วตีด้วยน้ำตาลสองชนิดจนโปร่ง จากนั้นใส่ไข่ทีละฟองตีให้ละเอียด

4

เทแห้งและตีให้ส่วนผสมที่เป็นของเหลว เพิ่มครีมผสมให้เข้ากัน

5

เตาอบควรให้ความร้อนถึง 190 องศาและรูปร่างของ 20x20 ซม. ควรทาด้วยน้ำมันหรือปกคลุมด้วยกระดาษรองอบ ใส่เลเยอร์ของคุกกี้ลงไปที่ด้านล่าง ทำซ้ำเลเยอร์อีกครั้งและส่งไปยังเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ของหวานพร้อมเย็นสนิทและหั่นเป็นบางส่วน เสิร์ฟโดยราดซอสกาแฟ