ในฤดูร้อนในช่วงฤดูของผักสดคุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยที่สุดมีกลิ่นหอมซุปที่อุดมด้วยกะหล่ำปลีและหัวบีท สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมมากที่สุดที่ใช้ในอาหารสลาฟ ใช้สูตรคลาสสิกสำหรับ Borsch คุณจะเตรียมอาหารอร่อยและสร้างความสุขให้กับตัวเองและคนที่คุณรัก
เลือกสูตรของคุณ
Borsch กับกะหล่ำปลีสดและหัวบีทอาจเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของอาหารยูเครน พวกเขาเตรียมมันจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย แต่นี่ไม่ได้หยุดเราจากการเพลิดเพลินกับรสชาติที่มีมนต์ขลัง Borscht ที่ปรุงอย่างถูกต้องจะเปลี่ยนเป็นหนาผักในนั้นจะไม่สูญเสียสีที่อิ่มตัวหลังจากการอบด้วยความร้อน
ประโยชน์และคุณสมบัติของบอร์ช
ความผิดปกติของบอร์ชในส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ของมันมักจะเป็นผัก มันไม่เพียง แต่มีกะหล่ำปลีและหัวผักกาดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, กระเทียม, พริกไทย ผักเหล่านี้มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ สิ่งสำคัญในการทำอาหาร borsch ไม่เพียงเพื่อปรุงผักทั้งหมดเข้าด้วยกัน แต่เพื่อการปรุงอย่างถูกต้อง การทำอาหารและทำอาหารเป็นความแตกต่างใหญ่สองอย่างดังที่พวกเขากล่าวในโอเดสซา มันจะไม่ยาก ถ้าคุณทำตามเทคโนโลยีการทำอาหาร Borscht จะเปิดออกอร่อยและสวยงามและผักทั้งหมดจะยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขา
สูตร Borsch คลาสสิก
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู (คุณสามารถเนื้ออื่น ๆ) - 400-500 กรัม
- หัวหอมสีขาว - 2 หัว (หนึ่งสำหรับน้ำซุป, อื่น ๆ สำหรับการแต่งกาย)
- กะหล่ำปลีสีขาวสด - ครึ่งหัวเฉลี่ยประมาณ 300 กรัม
- มันฝรั่งสด - หัวใต้ดิน 4-5 หัว
- กระเทียมสด - 3 กลีบ
- beets - 1-2 ชิ้น ขนาดกลาง
- แครอท - 2-3 ชิ้น ขนาดกลาง
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- วางมะเขือเทศ - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะหรือมะเขือเทศสด 5-6
- น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (เพื่อลิ้มรส)
- น้ำ - 3 ลิตร (สำหรับ 6 เสิร์ฟ)
- ผักใบกระวานทุกชิ้นน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส)