แม้แต่ในโรมโบราณจานหน่อไม้ฝรั่งก็ได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากรสชาติของมัน และตอนนี้หน่อไม้ฝรั่งถือเป็นอาหารอันโอชะ มันมีอยู่ในสามประเภท: สีขาวสีเขียวและสีม่วง จาก 300 สายพันธุ์ของหน่อไม้ฝรั่งมีเพียง 20 ที่สามารถบริโภคได้อันดับแรกหน่อไม้ฝรั่งถูกนำมาใช้เพื่อการรักษาโรค มันลดความดันโลหิตลดอัตราการเต้นของหัวใจและมีคุณสมบัติในการรักษาอีกมากมาย
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- •หน่อไม้ฝรั่งสีขาว - 600 กรัม
- •หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว - 600 กรัม
- •น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- •เกลือทะเล
- •มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
- •เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
- สีน้ำตาล - 1 พวง
- •ผักชีฝรั่ง - ½พวง
- •กระเทียม - ½พวง
- •ก้านของถ้วย - 2 ชิ้น
- •สลัดหัว 1
- •เพื่อลิ้มรสพริกไทยดำบดสด
- •น้ำมันข้าวโพด - 8 ช้อนโต๊ะ
- •น้ำมะนาวสองมะนาว
- •เกลือ - 1 ช้อนชา
คู่มือการใช้งาน
1
ใน หน่อไม้ฝรั่ง สีเขียวทำความสะอาดด้านล่างของหน่อ
ปอกเปลือกหน่อไม้ฝรั่งสีขาวจากบนลงล่างตัดส่วนปลายแข็งออก ตัดหน่อไม้ฝรั่งสีขาวและสีเขียวเป็นชิ้นยาวประมาณ 3 ซม. เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในกระทะใส่เกลือ, เนย, น้ำตาล, คนให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม ใส่หน่อไม้ฝรั่งสีขาวในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที เมื่อหน่อไม้ฝรั่งขาวเดือดเป็นเวลา 5 นาทีให้เพิ่มหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวลงไป
2
ตัดมะเขือเทศตามขวางและจุ่มในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 วินาที เทน้ำเย็นและปอกเปลือกมะเขือเทศ ตัดฐานที่แข็งแล้วตัดมะเขือเทศออกเป็นสองส่วนนำเมล็ดออกมาแล้วสับเนื้อให้ละเอียด
3
ล้างผักด้วยน้ำเย็นและฉีกใบออกจากลำต้น ตัดสีน้ำตาลเป็นเส้นบาง ๆ ตัดกระเทียมเป็นวงและสับให้ละเอียดและผักชีฝรั่งอย่างประณีต
ทำความสะอาดสลัด ล้างใบของมันและปล่อยให้น้ำไหล หลอดเลือดดำแข็งตัด
4
กระจายผักกาดหอมใบบนจานหรือแผ่นใหญ่ หน่อไม้ฝรั่งกระจายกับมะเขือเทศที่ด้านบน เพิ่มพริกไทยและเกลือลงในน้ำมะนาว ตีและค่อยๆเทน้ำมันพืชบาง ๆ ลงไป จากนั้นเพิ่มผักใบเขียวลงไป เทหน่อไม้ฝรั่งราดด้วยน้ำผลไม้นี้