สามารถใช้เนื้อแบดเจอร์เพื่อเตรียมอาหารอร่อยมากมาย นอกจากนี้เนื้อแบดเจอร์ถือว่าเป็นหนึ่งในสุขภาพที่ดีที่สุด อย่างไรก็ตามต้องตรวจสอบเนื้อแบดเจอร์ก่อนเป็นตัวจี๊ด หากทุกอย่างเป็นไปตามเนื้อสัตว์คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างปลอดภัย ด้วยการเตรียมที่เหมาะสมเนื้อแบดเจอร์ยากที่จะแยกแยะจากเนื้อวัว
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- มีด;
- แพน;
- กระทะ;
- หม้อไอน้ำ;
- กระต่ายขูด;
- ช้อน;
- เนื้อของแบดเจอร์หนุ่ม
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- หัวหอม;
- แครอท;
- มันฝรั่ง;
- บรัสเซลส์
- เกลือ
- กาด;
- ยี่หร่า;
- น้ำมันมะกอก / ฟักทอง;
- รากผักชีฝรั่ง
- รากผักชีฝรั่ง
- สีน้ำเงิน;
- ผักกาดขาว
- หอมแดง;
- เนย;
- ผักกาด;
- สับปะรด
- น้ำตาล
- น้ำผึ้ง;
- น้ำ
คู่มือการใช้งาน
1
ในการเตรียมอาหารจานใดก่อนอื่นคุณต้องตัดเนื้อ - ไส้ใน ในระหว่างการกำจัดซากแบดเจอร์ไขมันทั้งหมดควรถูกกำจัดอย่างระมัดระวังเพราะมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ โปรดจำไว้ว่าเนื้อของสัตว์เก่านั้นยากเกินกว่าที่จะไม่ทำลายจานใช้เนื้อสัตว์ของแบดเจอร์ที่มีสุขภาพดี
2
หากคุณต้องการดูแลครอบครัวของคุณด้วยสตูว์แบดเจอร์จากนั้นเริ่มทำอาหารโดยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากที่คุณหั่นเนื้อมันจะต้องทอดจนเหลืองทองในน้ำมันดอกทานตะวันและเพิ่มหัวหอมสับแครอทและมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมหนา 1.5-2 ซม. คุณสามารถใส่ถั่วงอกบรัสเซลส์แล้วจานของคุณจะนุ่มขึ้น ผสมเกลือให้ละเอียด สตูว์เนื้อกับผักประมาณ 10-15 นาที เสิร์ฟบนโต๊ะเพิ่มพาร์สนิปขูดเล็ก ๆ น้อย ๆ และเฟนเนลสองสามกิ่ง
3
การทำซุปแบดเจอร์ง่ายยิ่งขึ้น เขาจะต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: เนื้อแบดเจอร์, ฟักทองหรือน้ำมันมะกอก, เนย, เกลือเสริมไอโอดีน, มันฝรั่ง, แครอท, รากผักชีฝรั่ง, รากผักชีฝรั่ง, สีน้ำเงินจำนวนเล็กน้อย, ผักกาดขาว, หอมแดงจีน ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องถูกตัดเนื้อทอดในน้ำมันพืชที่มีสีน้ำเงิน, หัวหอม, เกลือ โยนผักสับที่เหลือลงไปในน้ำเดือดและเติมเนื้อสัตว์ด้วยสีน้ำเงิน ละลายเนยแล้วเทลงในน้ำซุป หุงต้มประมาณ 15-17 นาที
4
สำหรับตารางเทศกาลคุณสามารถปรุงสตูว์ด้วยเนื้อแบดเจอร์ หากต้องการทำเช่นนี้ควรแช่ล่วงหน้าในน้ำเย็นประมาณ 10 ชั่วโมง หลังจากแช่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปต้มในหม้อไอน้ำ จากนั้นจึงนำผลิตภัณฑ์ไปทอด ทอดเนื้อแบดเจอร์กับผักต่าง ๆ: แครอทมันฝรั่งขึ้นฉ่าย rutabaga เพื่อที่จะทำให้จานมีความรื่นเริงมากยิ่งขึ้นและรสชาติก็ประณีตเปลี่ยนผักด้วยเนื้อสับปะรด แต่โปรดทราบว่าในกรณีของการแทนที่ผักด้วยสับปะรดคุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือในจาน ดีกว่าเพียงโรยด้วยน้ำตาลหรือเทน้ำผึ้งเหลวลงบน โปรดทราบว่ามันจะดีกว่าที่จะใช้น้ำผึ้งบัควีทเพราะมันจะให้จานรสเผ็ดทาร์ตและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม