ปลาหมึกเช่นเดียวกับอาหารทะเลอื่น ๆ มีสุขภาพดีมาก มันเป็นแหล่งของไอโอดีนและธาตุอื่น ๆ ปลาหมึกดองสไตล์เกาหลีอร่อยมากจานดังกล่าวสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้ ปลาหมึกปรุงอาหารนั้นง่ายและรวดเร็วพอและในขณะที่พวกมันถูกดองคุณสามารถทำสิ่งอื่นได้อย่างปลอดภัย
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - 0.5 กิโลกรัมของซากปลาหมึก
- - หัวหอมสอง
- - แครอทขนาดใหญ่สองอัน
- - น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
- - ปาปริก้าหนึ่งช้อนชา;
- - น้ำมันพืชห้าช้อนโต๊ะ
- - งาหนึ่งช้อนชา
- - เกลือ 0.5 ช้อนชา
- - กระเทียมสองกลีบ
- - น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา
คู่มือการใช้งาน
1
ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดปลาหมึกอย่างระมัดระวัง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ดึงคอร์ดออกมาและล้างซากสัตว์ใต้น้ำที่ไหล ตอนนี้ต้มน้ำและลดปลาหมึกลงในน้ำเดือดเย็น พวกเขาควรปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งนาที หลังจากนั้นให้นำปลาหมึกออกจากหม้อแล้ววางลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ปลาหมึกปรุงด้วยวิธีนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก หากคุณย่อยซากโดยไม่ตั้งใจพวกเขาจะสูญเสียรสชาติและกลายเป็น "ยาง"
2
รอปลาหมึกให้เย็นแล้วตัดเป็นเส้นหรือแหวน พับปลาหมึกลงในชามลึกแล้วเริ่มเตรียมผัก ปอกหัวหอมและหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ตอนนี้อุ่นกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะลงไปแล้วใส่หัวหอม ตอนนี้คุณต้องใส่เกลือและเพิ่มเมล็ดงา ความงามทั้งหมดนี้จะต้องทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองแล้วค่อย ๆ กวนด้วยไม้พาย ใช้เวลาประมาณห้านาทีในการทอดหัวหอม หลังจากนั้นคุณต้องรอจนกว่าหัวหอมจะเย็นลงและเพิ่มลงในปลาหมึกหั่นบาง ๆ
3
ตอนนี้นำแครอทล้างปอกเปลือกและขูดด้วยรูขนาดใหญ่ แน่นอนว่าจะดีกว่าถ้าใช้ที่ขูดแบบพิเศษซึ่งพวกเขามักจะปรุงแครอทเป็นภาษาเกาหลี ใส่แครอทขูดลงในกระทะอุ่นหลังจากเทน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะลงไป คุณต้องเพิ่มน้ำตาลและพริกขี้หนูลงในแครอท ตอนนี้ทอดแครอทเป็นเวลาห้านาที โปรดทราบว่าไฟควรจะค่อนข้างแรงดังนั้นอย่าลืมที่จะกวนแครอทเป็นประจำเพื่อที่จะไม่เผาไหม้ หลังจากการทอดให้ส่วนผสมเย็นลงและเพิ่มลงในปลาหมึกและหัวหอม
4
ใช้กระเทียมปอกเปลือกแล้วผ่านการบดกระเทียมพิเศษใส่ปลาหมึกและผัก น้ำส้มสายชูใช้เป็นของดองในปลาหมึกในเกาหลีอย่าลืมที่จะเพิ่มสิ่งที่สำคัญคือไม่หักโหมมัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตอนนี้คุณต้องใส่ปลาหมึกในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้พวกเขามีการดองอย่างถูกต้อง นี่คือจานและพร้อมทานเล่น
ให้ความสนใจ
ปลาหมึกเกาหลีเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ต่ำและสารอาหารจำนวนมากเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ตรวจสอบรูปร่างและสุขภาพของพวกเขา
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
หากคุณวางแผนงานเลี้ยงในตอนเช้ามันจะเป็นการดีกว่าถ้าคุณปรุงปลาหมึกในเกาหลีในคืนก่อนพวกเขาจะหมักอย่างสมบูรณ์แบบในตอนกลางคืน
บทความที่เกี่ยวข้อง
สลัดกับปลาหมึก "ค้นหา"