เตาอบลมร้อนซึ่งเป็นเตาย่างอากาศเพิ่งปรากฏในห้องครัวของเรา แต่แม่บ้านจำนวนมากชื่นชมความดีของมันแล้ว สำหรับการปรุงอาหารใช้พลังงานน้อยกว่าเตาอบทั่วไป 30% กระบวนการปรุงอาหารในนั้นใช้เวลาน้อยลงเนื่องจากการเคลื่อนที่ของอากาศร้อน เป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารหลากหลายรวมถึงอาหารที่รมควัน
เลือกสูตรของคุณ
คู่มือการใช้งาน
1
เพื่อที่จะสูบบุหรี่ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันในเตาปิ้งเนื้อสัตว์ - เนื้อปลาคุณต้องเตรียมอาหารที่ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์รมควันและสีทองที่มีลักษณะเฉพาะเรียกว่า "ควันเหลว" และขี้เลื่อยออลเดอร์ ขี้เลื่อยเหล่านี้ขายเป็นอุปกรณ์เสริมสำหรับ aerogrill และคุณสามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ต
2
ก่อนที่จะสูบบุหรี่ควรเตรียมผลิตภัณฑ์ ขั้นแรกให้ล้างเนื้อสัตว์หรือปลาถูด้วยเกลือและเครื่องเทศรดน้ำด้วยการเตรียมการสูบบุหรี่และทิ้งไว้สักพักที่อุณหภูมิห้องเพื่อหมัก คุณสามารถเก็บปลาไว้เป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมงเนื้อได้นานถึง 12 ชั่วโมง
3
ถ้าคุณทำอาหารมีทโลฟหรือปลาจะเป็นการดีกว่าถ้าคุณปรุงด้วยเชือกจากเส้นใยธรรมชาติเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่รมควันอ่อนนุ่มไม่แตกหลังจากการปรุง ย่างสามารถ greased ด้วยน้ำมันพืชเพื่อให้ไม่มีอะไรยึดติดกับมัน
4
วางปลาลงบนมันแล้ววางเตาย่างไว้ที่ระดับล่างของตะแกรงลม ที่ระดับบนสุดให้ใส่เรือกลไฟ - กล่องพิเศษที่มีรูซึ่งใช้ขี้เลื่อยขี้เลื่อยชนิดหนึ่งใช้น้ำเล็กน้อย เรือกลไฟมักจะรวมอยู่ในชุด aerocryl
5
โหมดการทำอาหารสำหรับปลารมควันสามารถใช้งานได้ในขั้นตอนเดียวตั้งค่าอุณหภูมิในการทำงานเป็น 180 ° C และเวลาทำอาหารที่ความเร็วพัดลมเฉลี่ย 40 นาที
6
ในการเตรียมเนื้อเตรียมอุ่นเตาย่างวางชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้บนตะแกรงกลางและปรุงอาหารในสองขั้นตอน ก่อนอื่นที่อุณหภูมิ 230-235 ° C และความเร็วพัดลมเฉลี่ยเก็บเนื้อไว้ 10 นาทีจากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 ° C แล้วทิ้งไว้อีก 20 นาที
บทความที่เกี่ยวข้อง
วิธีการปรุงอาหารไก่รมควันในเตาย่างอากาศ