วิธีใช้นมเปรี้ยว

แม่บ้านที่ดีจะไม่สูญเสียอะไรแม้แต่นมเปรี้ยว หลังจากทั้งหมดคุณสามารถอบแพนเค้กสีดอกกุหลาบโดนัทหอมและแม้กระทั่งพายจากมัน และอีกมากมายสารพัดสำหรับชา

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• สำหรับแพนเค้ก:

• - นมเปรี้ยว 200 มล.:

• - 3 ไข่

• - แก้วแป้ง

• - 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล

• - 0.5 ช้อนชา โซดา;

• - น้ำมันพืชกลั่น¼ถ้วย

• - เกลือ
• สำหรับโดนัท:

• - นมเปรี้ยว 2 ถ้วย

• - น้ำ 1 แก้ว

• - 3 ไข่

• - แป้ง 1 กิโลกรัม:

• - ยีสต์แห้ง 10 กรัม

• - 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล

• - ½ช้อนชา เกลือ
• สำหรับพาย:

• - นมเปรี้ยว 1 ถ้วย

• - น้ำตาล 1 แก้ว

• - 2 ไข่

• - แป้งสาลี 2 ถ้วย;

• - น้ำตาลวานิลลา (ถุง);

• - 1 ช้อนชา โซดา;

• - ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ใด ๆ

คู่มือการใช้งาน

1

Pancakes แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีให้เป็นฟองและน้ำตาลครึ่งถ้วย จากนั้นเพิ่มไข่แดงบดกับครึ่งปีที่สองของปริมาณน้ำตาลใส่เกลือ คน เทนมเปรี้ยว 1 แก้วแล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง เทแป้งและนวดแป้งบนแพนเค้กเพื่อให้ไม่มีก้อน เพิ่มโซดาสำหรับแพนเค้กที่สวยงาม เนื่องจากนมเปรี้ยวอยู่แล้วจึงไม่จำเป็นต้องดับโซดาในน้ำส้มสายชู เทน้ำมันพืชที่ผ่านมาความร้อนกระทะ, จาระบีพื้นผิวด้วยน้ำมันพืชเทแป้งเล็กน้อยและปล่อยให้มันกระจายไปทั่วพื้นผิว การทำเช่นนี้เอียงกระทะในทิศทางที่แตกต่างกัน หลังจากแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลแล้วให้พลิกกลับ เสิร์ฟแพนเค้กพร้อมครีมเปรี้ยวหรือแยม

2

โดนัทละลายยีสต์ในน้ำอุ่นและตีไข่ด้วยนม รวมทั้งส่วนผสมเพิ่มเกลือ, น้ำตาล, เทลงในแป้งและนวดแป้ง วางไว้ในที่อบอุ่น เมื่อแป้งขึ้นแล้วนวดให้ทั่วและรอจนกว่าจะขึ้นมาอีกครั้งใส่น้ำมันพืชลงในภาชนะที่ลึก ปั้นก้อนเล็ก ๆ แล้วจุ่มในน้ำมันเดือด เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเกาะติดกับมือของคุณ เมื่อโดนัทมีสีน้ำตาลอ่อน ๆ ให้ลบออกด้วยช้อน slotted แล้ววางลงบนผ้ากระดาษเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน โรยด้วยน้ำตาลผงหรือเสิร์ฟพร้อมแยม

3

พายนมเปรี้ยวแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวกับน้ำตาลให้เป็นโฟมเย็นแล้วผสมกับไข่แดงบด เพิ่มนมเปรี้ยว, วานิลลา, โซดา, ผสม จากนั้นค่อยๆเทแป้งและนวดแป้ง หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแครกเกอร์ที่บดแล้ววางผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่หั่นแล้วเทแป้งด้านบน อบเค้กในเตาอบร้อนจนสุก นำออกจากแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

บทความที่เกี่ยวข้อง

พายปลานมเปรี้ยว

พายนมเปรี้ยว