วิธีการปอกเมล็ดฟักทอง

เมล็ดฟักทองเป็นแหล่งของเส้นใยและสารอาหารที่ดีเยี่ยมจึงเป็นอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพ แช่ในน้ำเชื่อมน้ำตาลหรือดองอบในเตาอบพวกเขาเป็นทางเลือกที่ดีในการคั่ว เมล็ดสีเขียวที่ปอกเปลือกอย่างสวยงามสามารถตกแต่งด้วยขนมอบสลัดและซุป แต่ก่อนที่คุณจะปรุงและกินเมล็ดพวกเขาจะต้องได้รับการทำความสะอาด

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - ฟักทอง

• - มีด

• - กระชอน

• - ช้อน slotted

• - เตาอบ

• - กระดาษอบ

• - ค้อนสำหรับเนื้อสัตว์

คู่มือการใช้งาน

1

ตัดด้านบนของฟักทองด้วยมีดที่คมชัด ดึง "ปก" โดย "หาง" ค่อยๆตัดเมล็ดที่คุณเอาออกด้วยส่วนบนพร้อมกับเส้นใยแยกออกจากกันแล้วแช่ในชามน้ำ

2

ใช้ช้อนเอาส่วนที่อยู่ในฟักทองออก วางไว้บนพาเลทหรือหนังสือพิมพ์แล้วใช้นิ้วมือเพื่อเอาเมล็ดออกจากเส้นใยฟักทองแล้วนำไปใส่ในภาชนะบรรจุน้ำ

3

สะเด็ดน้ำจากอ่างเมล็ดโดยใช้กระชอนวางไว้ใต้น้ำอุ่นจากนั้นใช้นิ้วมือขยี้เมล็ดพืชเพื่อช่วยให้น้ำล้างเศษฟักทองออกจากพวกมัน บางเมล็ดอาจจำเป็นต้องทำความสะอาดทีละเมล็ดด้วยตนเอง ใส่ เมล็ดที่ ปอกเปลือกแล้วบนผ้าขนหนูกระดาษแล้วปล่อยให้แห้ง

4

คุณไม่ควรหวังว่าเมื่อเส้นใยฟักทองแห้งพวกเขาจะร่วงหล่นจากเมล็ด สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นตรงกันข้ามมันแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเคลียร์เมล็ด

5

เมล็ดฟักทองที่ปอกเปลือกจากเส้นใยยังไม่พร้อมที่จะนำมารับประทาน หากคุณต้องการเพลิดเพลินไปกับรสชาติตามธรรมชาติคุณต้องต้มให้เดือด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำขนาดใหญ่แล้วจุ่มเมล็ดลงในน้ำเดือด หลนเมล็ดประมาณ 10 นาที ปิดความร้อนและระบายเมล็ดผ่านกระชอน ปล่อยให้แห้ง

6

หากคุณต้องการที่จะได้รับเค็มหรือเมล็ดหวานทอดแช่พวกเขาในชั่วข้ามคืนด้วยเกลือหรือน้ำหวาน ใช้น้ำตาล 1/4 ถ้วยหรือเกลือสำหรับน้ำทุกสองถ้วย หลังจากที่คุณแช่เมล็ดพืชให้สะเด็ดน้ำและทำให้แห้ง จากนั้นอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 ° C กระจายเมล็ดฟักทองเป็นชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบโรยด้วยน้ำมันพืชและอบประมาณ 10 ถึง 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน

7

เมล็ดฟักทองสามารถรับประทานได้โดยตรงกับเปลือกนอก แต่ถ้าคุณต้องการตกแต่งซุปหรือขนมอบกับพวกเขาหรือคุณไม่ชอบแกลบเส้นใยเมล็ดสามารถทำความสะอาดได้ง่าย เมล็ดจะถูกปอกเปลือกทีละครั้งโดยวางปลายแคบระหว่างนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ บีบนิ้วของคุณและถ้าเมล็ดไม่หลุดออกจากเปลือกตัวเองให้ใส่ตะปูหรือมีดสำหรับปอกเปลือกผักลงในช่องว่างที่เกิดขึ้นและเอาผิวหนังออก

8

เพื่อให้ได้เมล็ดฟักทองจำนวนมากจากเปลือกวางไว้ระหว่างแผ่นอบและทุบด้วยค้อน เอาชนะเพื่อทำลายเปลือก แต่จะไม่ทำลายเมล็ด เทเมล็ดลงในชามผสมกับช้อน เปลือกจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำและเมล็ดที่ปอกเปลือกจะจมลงสู่ก้น นำแกลบออกมาด้วยช้อนตักแล้วระบายน้ำผ่านกระชอน ทำให้เมล็ดแห้งและกิน