ก่อนที่จะเตรียมหอยแมลงภู่พวกเขาจะต้องได้รับการทำความสะอาดด้วยทรายและสิ่งสกปรก หากคุณไม่ทำเช่นนี้แทนที่จะเป็นอาหารที่มีประโยชน์คุณจะมีอาหารที่กินไม่ได้และเต็มไปด้วยอาหารเป็นพิษ
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- หอยแมลงภู่
- น้ำเย็นสดชื่น
- สองชาม
- ผ้าเช็ดตัว
- แปรงล้างจาน
คู่มือการใช้งาน
1
มันเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการปรุงหอยแมลงภู่สดในวันเดียวกันกับที่ซื้อมา หากคุณไม่ต้องการปรุงอาหารทันทีให้วางไว้ในชามคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วใส่ในตู้เย็น ยิ่งคุณเริ่มทำอาหารเร็วเท่าไหร่หอยก็ยิ่งมีชีวิตมากขึ้นเท่านั้นและเหมาะสำหรับการกิน
2
รับและทิ้งหอยที่เสียหายด้วยชิปและผ้าคาดเอวเปิดโดยเฉพาะ
หากปีกแง้มเล็กน้อยให้กดเบา ๆ หอยแมลงภู่สดปิดทันที
3
เทน้ำจืดเย็นลงในชามกว้างแล้วแช่หอยแมลงภู่ในนั้นเพื่อกรองทราย
4
เตรียมช้อน slotted ผ้าเช็ดตัวแปรงจานและน้ำชามที่สอง จัดให้มีที่ทำงานใกล้กับอ่างล้างจาน
5
หลังจากยี่สิบนาทีเริ่มใช้ช้อน slotted ทีละครั้งเพื่อรับหอย
เอาใจใส่กับ "หนวดเครา" - กลุ่มของเส้นใยที่หอยแมลงภู่ยึดติดกับก้อนหิน ห่อด้วยผ้าขนหนูและดึงออกจากหอยแมลงภู่ หากคุณดึงเข้าไปด้านในของหอยคุณสามารถสร้างความเสียหายได้
6
ด้วยแปรงใต้น้ำที่ไหลผ่านให้ทำความสะอาดเปลือกหอยจากเศษซากที่เหลืออยู่
นำหอยแมลงภู่ที่ผ่านการบำบัดแล้วใส่ในน้ำสะอาด
7
โปรดจำไว้ว่าหอยแมลงภู่จะไม่อ่อนตัวลงจากการรักษาความร้อนเป็นเวลานาน ห้านาทีต่อมาจากจุดเริ่มต้นของการปรุงอาหารหอยจะมีเนื้อหอมหลังจากยี่สิบ - แข็งและยาง
8
วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงหอยมัสเซิลคือการใส่ในกระทะเทไวน์ขาวหรือน้ำหนึ่งแก้วใส่ไฟและที่กำบัง มันเป็นสิ่งสำคัญที่ของเหลวไม่ครอบคลุมทั้งหอย พวกเขาจะต้องนึ่งไม่สุก
9
ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเขย่าหม้อเป็นระยะ หลังจากห้านาทีให้ถอดฝาออกและเลือกหอยแมลงภู่ด้วยผ้าคาดเอว ควรทิ้งหอยที่ยังคงปิดอยู่
ให้ความสนใจ
หอยแมลงภู่เองมีรสเค็มมากดังนั้นพวกเขาจะไม่เค็มพิเศษ
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
คุณสามารถให้บริการหอยแมลงภู่ที่นั่นหรือคุณสามารถนำไปใส่ในภาชนะและแช่แข็งได้นานถึงสามเดือน