หัวไชเท้าสีดำเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพที่มีวิตามินและเกลือแร่จำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการรักษาที่เด่นชัดและมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อในร่างกาย
เลือกสูตรของคุณ
ก่อนที่จะเตรียมวิตามินสลัดของหัวไชเท้าสีดำ, ปอกเปลือกรากพืช, สับ, เทน้ำเย็นและทิ้งไว้ 30-60 นาที ดังนั้นคุณสามารถกำจัดความขมขื่น สำหรับสลัดคุณจะต้องหัวไชเท้า 300 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 50 มล. น้ำมัน, ผักกาดหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, เกลือ - เพื่อลิ้มรส ใส่หัวไชเท้าที่เตรียมไว้บนเครื่องขูดหยาบใส่ในชามสลัด, เกลือ, เทน้ำมะนาว, น้ำมันดอกทานตะวันและทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งและผักกาด
สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในสลัดนี้: แอปเปิ้ล, แครอท, หัวหอม, ข้าวโพด, ถั่ว, เห็ด, ถั่ว แทนที่จะใช้น้ำมันดอกทานตะวันคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว
ทำวิตามินสลัดหัวไชเท้าและกะหล่ำปลี ส่วนผสม: 1-2 หัวไชเท้า, ครึ่งกะหล่ำปลี, 1 หัวหอม, 1 แครอท, 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว 0.5 ช้อนชา น้ำตาลทราย, ขนหัวหอม, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก, ผักชีฝรั่ง, มิ้นต์, ผักชีฝรั่งหรือผักชี, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส เตรียมหัวไชเท้าปอกเปลือกผักสับละเอียดผสมเพิ่มผักใบเขียว เทสลัดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันใส่น้ำตาลพริกไทยเกลือ ผัดและใส่ในชามสลัด
เตรียมหัวไชเท้าสลัดพร้อมไข่ดังนี้ จะใช้เวลา: 2 หัวไชเท้า 5 ช้อนโต๊ะ ครีม, ไข่ 2, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส ต้มไข่ให้เย็นแล้วปอกเปลือก ขูดหัวไชเท้าที่เตรียมไว้บนกระต่ายขูดหยาบ ใส่ไข่สับพริกไทยเกลือปรุงรสด้วยครีม
อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นคือสลัดที่มีหัวไชเท้าสีดำเป็นภาษาสเปน ส่วนผสม: 2 หัวไชเท้า 3 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด Dijon, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือดน้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนชาผักชีฝรั่งสด 50 กรัมพริกไทยดำเกลือ - เพื่อลิ้มรส 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ถูหัวไชเท้าบนกระต่ายขูดหยาบสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตและผสม ล้างแก้วด้วยน้ำเดือดใส่มัสตาร์ดเทน้ำเดือดปัด เติมน้ำมันมะกอกพริกไทยและเกลือทีละน้อยคนตลอดเวลา มันควรจะเป็นซอสหนา เทซอสบนสลัดและเสิร์ฟ
ตกแต่งสลัดด้วยผักใบเขียวถ้าต้องการ
เตรียมอาหารจานดั้งเดิมจากหัวไชเท้าเกาหลี - กิมจิเกาหลี ส่วนผสม: 3 หัวไชเท้า 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนชา เกลือ 2 กลีบกระเทียม 1-2 ช้อนชา พริกป่นหรือผงพริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมสับ 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าว หัวไชเท้าสับที่เตรียมไว้พร้อมแท่งยาวบาง ๆ โดยใช้เครื่องขูดพิเศษ โรยด้วยเกลือให้ยืนประมาณ 10-20 นาทีแล้วล้างออกในน้ำเย็น บีบหัวไชเท้าขูดจากน้ำใส่น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, พริกไทย, กระเทียม ผสมให้เข้ากันและแช่เย็น 2 ชั่วโมง
มีประโยชน์มากคือสลัดหัวไชเท้ากับวอลนัทและแครอท คุณจะต้อง: 1 แครอท, 1 หัวไชเท้า, วอลนัท 6 ชิ้น, 3 กลีบกระเทียม, น้ำผลไม้ครึ่งมะนาว, 2 ช้อนโต๊ะ โซล น้ำมันเกลือ ขูดแครอทและหัวไชเท้าบนกระต่ายขูด บดเมล็ดวอลนัทและกลีบกระเทียมปอกเปลือก ผสมเทน้ำมะนาวใส่เกลือเพิ่มความเลมอนเล็กน้อย เพิ่มน้ำมันสลัด