ซุปหัวหอมฝรั่งเศส - ประวัติและสูตรอาหาร

ซุปหัวหอมฝรั่งเศสเป็นอาหารจานแรกที่ทำจากหัวหอมชีสและขนมปังกรอบ ในการปรุงน้ำซุปแสนอร่อยคุณจำเป็นต้องผ่านหัวหอมด้วยความร้อนต่ำ วันนี้ซุปหัวหอมฝรั่งเศสเสิร์ฟในร้านอาหารที่ดีที่สุดในปารีส

เลือกสูตรของคุณ

ประวัติซุปหัวหอม

ซุปหัวหอมเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโรมัน ในเวลานั้นหัวหอมมีไว้สำหรับคนธรรมดาดังนั้นจึงใช้สำหรับทำซุป

สูตรสำหรับซุปหัวหอมฝรั่งเศสที่เรารู้จักตอนนี้ปรากฏในฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 17 และนอกจากหัวหอมรวมถึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แต่ความลับของซุปคือการประมวลผลส่วนผสมที่เหมาะสม หัวหอมที่ผ่านการทอดอย่างถูกต้องจะทำให้น้ำซุปมีกลิ่นหอมอย่างแท้จริง จุดเด่นของอาหารจานนี้คือเมื่อปรุงหัวหอมอย่างเต็มที่ไวน์ขาวจะถูกเพิ่มเข้าไปในนั้นซึ่งจะช่วยให้น้ำซุปรสชาติและรสชาติพิเศษ

ตามตำนานฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงหลุยส์ที่สิบห้าเองเคยเตรียมซุปหัวหอม กษัตริย์กำลังตามล่าและถูกบังคับให้ค้างคืนในกระท่อมล่าสัตว์ ในเวลากลางคืนหลุยส์ที่ห้าหิว แต่ยกเว้นหัวหอมเนยและแชมเปญในบ้านทั้งหลังกษัตริย์ไม่สามารถหาผลิตภัณฑ์อื่นได้ ตามคำร้องขอของกษัตริย์ส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้นั้นผสมกันและเมื่อนั้นซุปหัวหอมฝรั่งเศสตัวแรกที่พระราชาเตรียมขึ้นก็ปรากฏตัวขึ้น