จัมบายาพร้อมกุ้งและไส้กรอก

Jambalaya เป็นอาหารเนื้อครีโอลแบบดั้งเดิมที่มีลักษณะคล้าย pilaf แม้จะมีส่วนผสมจำนวนมาก แต่อาหารก็ปรุงอย่างง่าย

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - 1 ช้อนชา สมุนไพรอิตาเลี่ยน

• - กุ้งตัวเล็ก 400 กรัม

• - น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย

• - หัวหอม½

• - 1 ช้อนโต๊ะ ดอกทานตะวันหรือเนย

• - 3 แครอท

• - 1 ช้อนชา ซอสร้อน

• - 1 ช้อนชา พริกขี้หนู

• - เสียงกระซิบของพริกไทยดำ

• - ไส้กรอกรสเผ็ด 450 กรัม

• - ข้าว 3 แก้ว

• - ก้านคื่นฉ่าย 4 ต้น

• - พริกหยวก 1 ตัว

• - เกลือเล็กน้อย

• - โหระพา

• - 5 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ

• - มะเขือเทศ 4 ลูก

• - กระเทียม 4 กลีบ

คู่มือการใช้งาน

1

ในกระทะขนาดใหญ่ละลายเนยบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารจนนุ่ม จากนั้นใส่ไส้กรอกหั่นเป็นวง คุณต้องกดหัวหอมรอบ ๆ ขอบเพื่อให้ไส้กรอกทอดอย่างทั่วถึง

2

จากนั้นเติมผักชีฝรั่งสับกระเทียมและแครอท โรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรอิตาเลี่ยนโหระพาปาปริก้าเกลือและพริกไทย ผสมให้ละเอียดเพื่อให้ส่วนประกอบมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอในส่วนผสม

3

หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มมะเขือเทศวางมะเขือเทศพริกหยวกข้าวและซอสร้อน จากนั้นเทน้ำสต๊อกไก่

4

ผัดนำไปต้มปิดฝาหม้อและปรุง jambalaya บนไฟร้อนปานกลางประมาณ 45 นาที

5

เมื่อ jambalaya สุกแล้วให้ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที จานจะต้องเสิร์ฟร้อน