คาเวียร์หน้าแรกสควอช

คาเวียร์โฮมเมดจากบวบปรุงตามสูตรนี้ไม่ได้ด้อยกว่าร้านเลยแม้แต่รสชาติก็ดี พยายามทำไข่ปลาคาเวียร์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการอาหารที่ธรรมดาที่สุด

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - บวบขนาดกลาง - 2 ชิ้น;

• - หัวหอมใหญ่ - 2 ชิ้น;

• - แครอทขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;

• - วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ l;

• - มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ l;

• - น้ำส้มสายชู 9% - 1-2 ช้อนชา;

• - น้ำตาลพริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

• - น้ำมันพืชสำหรับทอด

คู่มือการใช้งาน

1

ล้างบวบปอกเปลือกเมล็ดและปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน

2

ในกระทะที่มีก้นหนาเทน้ำมันพืชและทอดบวบจนสีทองเล็กน้อยจากนั้นปิดฝาลดความร้อนให้น้อยที่สุดและเคี่ยวบวบจนเกือบจะโปร่งใสและนุ่ม

3

ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ ทอดแครอทและหัวหอมในกระทะแยกด้วยน้ำมันเพิ่ม

4

เพิ่มแครอททอดและหัวหอมลงในบวบและเคี่ยวทุกอย่างจนกว่าพวกเขาจะนุ่มและเกือบจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องเติมเกลือ

5

บดมวลผักที่เกิดขึ้นโดยใช้เครื่องปั่นแช่จนเนียน ใส่มะเขือเทศและน้ำตาล, เกลือ, พริกไทย, ใส่มายองเนสลงในคาเวียร์ ต้มคาเวียร์ประมาณหนึ่งชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำคลุมด้วยฝา

6

หากคุณต้องการเก็บคาเวียร์เป็นเวลานานในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่น้ำส้มสายชูลงไปใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ หมุนเหยือกของคาเวียร์คว่ำคว่ำและปล่อยให้เย็นสนิท