อาหารประจำชาติของประเทศต่าง ๆ ทั่วโลกกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นทุกปีและค่อยๆถูกนำเข้ามาในชีวิตของเรา จากมุมมองของนักกำหนดอาหารและโภชนาการที่เหมาะสมอาหารประจำชาติบางอย่างแตกต่างจากอาหารอื่น ๆ ที่มีเนื้อหาสูงในส่วนผสมของสารที่มีประโยชน์และจำเป็นต่อร่างกาย อาหารโลกอะไรที่มีประโยชน์มากที่สุด
เลือกสูตรของคุณ
คู่มือการใช้งาน
1
ญี่ปุ่นเป็นหนึ่งในประเทศที่มีอายุการใช้งานยาวนานที่สุดในบรรดาประชากร ผลิตภัณฑ์พื้นฐานของอาหารญี่ปุ่น ได้แก่ ผักใบเขียวกะหล่ำปลีปักกิ่งสาหร่ายข้าวถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง (เต้าหู้มิโซะวาง) ปลาญี่ปุ่นบริโภคบ่อยกว่าไก่หรือเนื้อในทางตรงกันข้ามกับประเทศในยุโรป ซึ่งหมายความว่าเนื้อหาของไขมันไม่อิ่มตัวมีประโยชน์สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือดอย่างมีนัยสำคัญมากกว่าไขมันอิ่มตัวที่พบในสัตว์ปีกหรือเนื้อวัว แม้แต่ขนมที่เราคุ้นเคยในอาหารญี่ปุ่นก็ทำมาจากส่วนผสมที่มาจากข้าวหรือถั่ว
สิ่งที่ทำให้ครัวนี้มีสุขภาพดียิ่งขึ้นคือวิธีการปรุงอาหาร ในญี่ปุ่นแทบจะไม่มีไขมันเลยในการปรุงอาหาร ชาถือเป็นบริโภคน้อยกว่าไวน์ ข้าวกล้องช่วยเสริมใยอาหารสูง
2
อาหารไทยรวมถึงผักสดสมุนไพรและเครื่องเทศ คนไทยชอบทำซุปข้าวเช่นเดียวกับแกงกะหรี่กับปลากะทิและยังเติมเต็มจานด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศมากมาย (เช่นพริกพริกไทย, ผักชี, สีเหลือง, ขมิ้น, ผักชี, ยี่หร่า) ประเทศไทยมีอัตราการเกิดมะเร็งระบบทางเดินอาหารในระดับต่ำและมีแนวโน้มว่าจะเกิดจากการบริโภคเครื่องเทศบางชนิดเช่นขิงและตะไคร้ซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร เช่นเดียวกับในญี่ปุ่นวิธีการทำอาหารหลักคือการทอดหรือนึ่งโดยใช้ไขมันขั้นต่ำ บ่อยครั้งที่อาหารไทยจบลงด้วยการให้บริการผลไม้สดมากกว่าขนมหวาน
3
กรีซอยู่ในใจกลางยุโรป เธอเป็นที่รู้จักสำหรับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนของเธอซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดของร่างกาย อาหารกรีกมีไขมันไม่อิ่มตัวสูง (น้ำมันมะกอกปลา) รวมถึงไขมันอิ่มตัวต่ำ (เนื้อสัตว์และอาหารทอด) ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอาหารกรีก ได้แก่ มะกอกถั่วอาหารทะเลชีสแพะโยเกิร์ตใบองุ่นยัดไส้แกะ ซอสหลายชนิดใช้มะเขือเทศและซอสสลัดส่วนใหญ่ทำจากน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู
4
อาหารเม็กซิกันแบบดั้งเดิมปรุงโดยใช้ถั่วข้าวมะเขือเทศ tortillas และข้าวโพด ถั่วและข้าวรวมกันเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์ดังนั้นนี่จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมังสวิรัติ การบริโภคที่พบมากที่สุดคืออะโวคาโดหรือกัวโคโมลซึ่งมีไขมันไม่อิ่มตัวที่นำมาซึ่งประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าครีมเปรี้ยวหรือชีสทั่วไป
