ต้องการความคิดสำหรับค่ำคืนโรแมนติกหรือไม่? ปลาทูเต็มไปด้วยหัวหอมและพริกหยวกและอบในน้ำผลไม้ของตัวเอง จานดังกล่าวจะต้องเตรียมโดยเฉพาะในธรรมชาติและบนถ่าน
เลือกสูตรของคุณ
ส่วนผสม:
- ปลาทู 2 ตัว
- พริกหยวกแดง 2 อัน;
- 1 หัวหอม;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
- 1 ช้อนชา เครื่องเทศ (ชุดของเครื่องเทศสำหรับปลาย่างหมัก)
เตรียม:
- ปลาแมคเคอเรลทั้งสองตัวถูกตัดแต่งตามสันเขาตั้งแต่หัวจรดท้าย
- เอาสันเขาออกอย่างระมัดระวังพร้อมกับกระดูกไส้ในและล้างซากที่ทำความสะอาดให้สะอาดทั้งด้านในและด้านนอก ผลที่ได้ควรเป็นเรือปลากว้าง
- ปอกพริกและหัวหอมล้างและสับให้ละเอียดโดยไม่ต้องเชื่อมต่อ
- เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะและอุ่นให้ร้อน
- ใส่ก้อนหัวหอมในน้ำมันร้อนและทอดจนโปร่งใส หลังจากใส่พริกไทยหอมใหญ่ผสมทุกอย่างแล้วผัดต่อไปอีกประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้พริกไทยเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
- ใส่เครื่องเทศสำหรับหมักปลาย่างในครกแล้วอุ่นขึ้น
- เอาผักออกจากเตาปรุงรสด้วยเครื่องเทศปลาคลุกเคล้าให้เข้ากันพักไว้ประมาณ 5-10 นาที
- ปลาทูทั้งสองอยู่ในตะแกรงพร้อมเครื่องเทศที่เหลือสำหรับปลา
- เอาฟอยล์หนึ่งชิ้นแล้วเกลี่ยลงบนโต๊ะ วางปลาแมคเคอเรลหนึ่งตัวบนฟอยล์เพื่อให้รอยตัดเงยขึ้น ใช้ฟอยล์ล้อมรอบปลาทูด้วยมือของคุณสร้างเรือ ดังนั้นซากทั้งหมดจะถูกปิดเฉพาะการตัดจะยังคงเปิดอยู่ซึ่งจะต้องยัดด้วยผักทอดทันที ทำขั้นตอนเดียวกันกับปลาทูตัวที่สอง
- ใส่เรือที่เตรียมไว้บนถ่านร้อนปานกลางและอบจนสุก
ใส่ปลาทูที่เตรียมไว้ด้วยความร้อนในจานโรยหน้าด้วยชิ้นมะนาวและให้บริการทันที