ไข่ลวก: วิธีการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ไข่ลวกเป็นอาหารจานหนึ่งของฝรั่งเศสซึ่งมีความโดดเด่นในความจริงที่ว่าไข่ต้มในน้ำโดยไม่มีเปลือกหอย โปรตีนในกระบวนการปรุงอาหารห่อหุ้มไข่แดงไม่ให้แพร่กระจาย แซนวิชสามารถทำกับไข่ลวกพวกเขามักจะเพิ่มสลัดและซุป วิธีการปรุงอาหารไข่ตุ๋นตามกฎหรือไม่

เลือกสูตรของคุณ

ส่วนผสมไข่ลวก

ในการเตรียมอาหารฝรั่งเศสนี้คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: น้ำ, ไข่, น้ำส้มสายชูสีขาวและเกลือ

น้ำจะต้องได้รับความร้อนเกลือเพื่อลิ้มรสและเทน้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา ไข่จะต้องแตกอย่างระมัดระวังในถ้วยเล็ก ๆ ไม่ว่าในกรณีใดโดยไม่ทำลายไข่แดงมิฉะนั้นจานจะไม่ทำงาน

ความลับในการทำอาหาร

ไข่ควรจะสดที่สุดเฉพาะในกรณีนี้โปรตีนจะไม่กลายเป็นยาจก แต่จะห่อไข่แดง มันจะดีกว่าที่จะให้การตั้งค่ากับไข่ขนาดใหญ่ น้ำส้มสายชูส่งเสริมการแข็งตัวของโปรตีนเป็นผลให้มันห่อหุ้มไข่แดงอย่างเบามือ

ควรลดไข่ลงในการต้ม แต่ไม่ใช่น้ำเดือด ก่อนอื่นคุณต้องผสมกับตะกร้อมือเพื่อสร้างช่องทาง มันอยู่ในช่องทางที่คุณต้องลดไข่ลง

เพื่อให้ได้ไข่แดงที่มีความเข้มข้นประมาณ 2-3 นาทีหลังจากนั้นสามารถเอาไข่ออกได้ด้วยช้อนที่มีรู

ฉันจะปรุงไข่ตุ๋นได้อย่างไร

หากคุณไม่ต้องการทดลองเทไข่ดิบลงในน้ำเดือดคุณสามารถใช้ฟิล์มที่ได้รับการหล่อลื่นด้วยน้ำมันมะกอก ควรติดฟิล์มที่ติดอยู่ในชามแล้วตีไข่ให้เข้ากัน หลังจากนั้นถุงชนิดหนึ่งสามารถลดลงได้อย่างปลอดภัยลงในน้ำและปรุงอาหารประมาณ 4-5 นาที