สตูว์เนื้อหลายเมนู: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสำหรับการทำอาหารง่าย ๆ

ในหม้อหุงช้ามีโหมดพิเศษ "Stewing" ซึ่งจะช่วยให้คุณปรุงอาหารเนื้อนุ่ม แต่คุณสามารถเลือกโปรแกรม "Pilaf" ถ้าเนื้อหมูหรือไก่ตุ๋นพร้อมกับเครื่องเคียงทันที

เลือกสูตรของคุณ

Multicooker ตุ๋นกระต่าย

ส่วนผสม:

• กระต่าย - 750-850 กรัม

• แครอท - 2 ชิ้น;

• หัวหอม - 1 หัว;

• ครีมที่มีปริมาณไขมันต่ำสุด - 1.5 ช้อนโต๊ะ;

• น้ำ / น้ำซุป - 700-750 มล.;

• น้ำมัน, เกลือ, กระเทียมสดและพริกแดงสับ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ล้างเนื้อกระต่าย กำจัดเนื้อสัตว์จากไขมันไขมัน กระต่ายชิ้นใหญ่ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ มีความจำเป็นต้องเตรียมเนื้อในลักษณะที่มันพอดีในชาม multicooker

สับแครอทและหัวหอมโดยพลการ เป็นไปได้ - ค่อนข้างใหญ่ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ถูแครอท แต่ตัดเป็นวงกลมจากนั้นจานจะออกมาดูน่ารับประทานมากขึ้น บดกลีบกระเทียมด้วยด้านแบนของมีด จำนวนของพวกเขาสามารถกำหนดได้ตามรสนิยมของคุณ

เทน้ำมันใด ๆ ลงในชามของกระทะสมาร์ท ในโปรแกรมการทอดกระเทียมให้เป็นสีน้ำตาลแล้วนำออกจากภาชนะทันทีมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะเริ่มไหม้ มันก็เพียงพอแล้วที่เขาจะให้น้ำมันรสชาติ ทอดชิ้นกระต่ายด้วยไขมันกระเทียมจนเปลือกทองอ่อนนุ่มปรากฏขึ้น พวกเขาทั้งหมดเตรียมในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 20-25 นาที

เกลือกระต่าย ใส่ผักที่เตรียมไว้ที่เหลือลงไป เททั่วน้ำ / น้ำซุป เหมาะสำหรับผักและเนื้อสัตว์ เปิดใช้งานโหมดดับเพลิงเป็นเวลา 60-65 นาที

เพิ่มพริกแดงลงในครีมและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ส่งซอสที่เป็นผลลัพธ์ลงในชามของเครื่องเมื่อโปรแกรมการต้มสิ้นสุดลง ถัดไป - เปิดใช้งานอีกครึ่งชั่วโมง

กระต่ายตุ๋นในกระบวนการแช่ในซอสครีมเปรี้ยวและจะกลายเป็นนุ่มอย่างน่าประหลาดใจ เสิร์ฟพร้อมกับข้าวใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับมันฝรั่งบดและครีม

กลองไก่ตุ๋นกับถั่ว

ส่วนผสม:

• ไม้ตีไก่ - 1 กิโลกรัม

• ถั่วกระป๋องสีแดงคลาสสิกและซอสพริก - กระป๋องละ 1 กระป๋อง

• ครีม - แก้วเต็ม

• เกลือ, ออริกาโน่, lavrushka - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ล้างกลองไก่ทั้งหมดให้สะอาดด้วยน้ำไหลและแห้งเล็กน้อย ใส่ในชามหลายผู้รับทันที คุณสามารถใช้แปรงซิลิโคนเพื่อจาระบีเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช โรยฝาพับในชามเครื่องใช้ด้วยเกลือและเครื่องเทศ เคลือบเนื้อด้วยครีม

ส่งถั่วไปยังหม้อหุงช้าพร้อมกับของเหลวจากกระป๋อง คุณสามารถเลือกรับประทานถั่วแบบคลาสสิกได้โดยไม่ต้องเพิ่มพริก แต่ด้วยความเผ็ดที่เพิ่มเข้ามารสชาติของการรักษาก็น่าสนใจยิ่งขึ้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ไม่ต้องการน้ำเพิ่มเติม

เป็นการดีที่สุดที่จะใช้โหมดสตูว์ในการเตรียมอาหารที่เป็นปัญหา มันจะต้องเปิดใช้งานสำหรับคำเต็ม - เวลาที่ติดตั้งในอุปกรณ์เดิม แต่ถ้าหลังจากสัญญาณที่สอดคล้องกันเกี่ยวกับความพร้อมของส่วนประกอบส่วนประกอบของมันไม่นุ่มพอคุณสามารถเพิ่มอีก 15-20 นาที หรือเพียงแค่ให้เครื่องดื่มอุ่น ๆ

นำไม้ตีกลองที่เตรียมไว้ออกจากเครื่องหลายคนและเสิร์ฟสำหรับอาหารค่ำด้วยถั่วบด เทน้ำเกรวี่จากชามลงบนจานในเมนูหลาย ๆ พร้อมกับถั่ว

สตูว์ไก่ผัก

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 380-400 กรัม

• หัวมันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น

• สควอช - ส่วนที่ 1/3;

• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;

• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;

• น้ำ - ครึ่งแก้ว;

• เกลือเครื่องเทศน้ำมันกระเทียมและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ปอกเปลือกหัวหอม ล้าง ตัดเป็นครึ่งวง สับกระเทียมอย่างประณีตมาก

หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วให้เป็นก้อนขนาดกลาง จากบวบตัดเปลือกและบดในลักษณะเดียวกัน หากเป็นผักขนาดเล็กคุณสามารถกินได้ครึ่งหนึ่งหรือมากกว่า เปลือกจะต้องถูกตัดออกจากบวบเล็กจากนั้นการรักษาจะมีความอ่อนโยนมากขึ้น

สับมะเขือเทศพร้อมกับผิวเป็นก้อน นอกจากนี้ยังตัดและปอกเปลือกแครอท ล้างไก่กำจัดหนังเอาฟิล์มดาวหาง สับเนื้อโดยพลการ ชิ้นส่วนที่เกิดขึ้นไม่ควรมีขนาดใหญ่เกินไป

ก่อนอื่นให้เทน้ำมันพืชลงในชามของอุปกรณ์ เปิดใช้งานโหมดการอบ เมื่อไขมันอุ่นขึ้นให้ทอดหอมหัวใหญ่ก่อน กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ส่งนกไปที่ธนูสีดอกกุหลาบ ทอดในโหมดเดียวกันจนกว่าสีจะเปลี่ยนและสุกเต็มที่

เทผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามเครื่องใช้ สุดท้ายใส่กระเทียมชิ้นเล็ก ๆ นี่เป็นส่วนผสมที่เป็นตัวเลือก แต่มันทำให้รสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น เทเกลือและเครื่องเทศที่เลือกลงในสตูว์ในอนาคต ตัวอย่างเช่นการเลือกสรรพิเศษของเครื่องปรุงรสสำหรับไก่

เทน้ำลงในชามเครื่องใช้ ค่อยๆผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนไม้ เตรียมการรักษาในโปรแกรมสตูว์สำหรับ 80-90 นาที ออกจากจานที่เกิดขึ้นในโหมดความร้อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้น - กระจายออกเป็นส่วน ๆ โรยด้วยสมุนไพรสับและให้บริการ

สตูว์เนื้อกับผลไม้แห้ง

ส่วนผสม:

• เนื้อเนื้อบริสุทธิ์ - 380-400 กรัม

• ลูกพรุน - 150-170 กรัม

• แอปริคอตแห้ง - 150-170 กรัม

• พริกหวาน - 2 ฝัก (คุณสามารถถ่ายได้หลายสี);

• น้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติ - แก้วเต็ม

• หัวหอมสีขาว - 1 หัว;

• น้ำมันกลั่น - 2 ช้อนขนาดใหญ่

• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ล้างผลไม้แห้งทันที (ต้องเลือกลูกพรุนโดยไม่มีเมล็ด) เทพวกเขาด้วยน้ำอุ่นสำหรับนึ่ง คุณไม่สามารถใช้น้ำเดือดสำหรับสิ่งนี้มิฉะนั้นผลไม้แห้งจะปรุงเป็นผลไม้แช่อิ่มทันที ลบแอปริคอตแห้งและลูกพรุนจากน้ำหั่นเป็นครึ่งหรือชิ้นเล็ก ๆ

ตรวจสอบเนื้อวัวเพื่อความสะอาด ไม่ควรมีฟิล์มหรือชิ้นส่วนเกินอื่น ๆ หากชิ้นส่วนมีเส้นเลือดสีน้ำเงินพวกเขาจะต้องตัดอย่างระมัดระวังด้วยมีดที่คมชัด ตัดเนื้อเป็นชิ้น แต่ละคนถูกทุบด้วยค้อนในครัวเล็กน้อยเพื่อให้นุ่มขึ้น ปอกหัวหอมและตัดเป็นครึ่งวง

ก่อนเปิดโหมดการคั่วในหม้อหุงช้าประมาณ 10 นาที ความร้อนจากการกลั่นน้ำมันในนั้น ครั้งแรกที่ใส่หัวหอมชิ้นไขมัน ปรุงเป็นเวลา 3-4 นาที มีความจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าผักมีสีน้ำตาลเพียงเล็กน้อย แต่ไม่ไหม้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ควรกวนตลอดเวลา

เพื่อชิ้นหัวหอมทองแล้วส่งเนื้อ ปรุงเวลาที่เหลือของเธอ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่เปลือกโลกเบา ๆ จะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของเนื้อวัวและน้ำผลไม้เนื้อสัตว์ทั้งหมดจะถูกปิดผนึกภายในชิ้นส่วน

ด้วยพริกหวาน (ตัวอย่างเช่นสีแดงและสีเหลือง) ตัดส่วนบนด้วยก้าน ทำความสะอาดด้านในของกะบังและเมล็ดทั้งหมด ล้างส่วนที่เหลือและตัดพวกเขาด้วยฟางยาวบาง ส่งชิ้นผลลัพธ์ลงในชามของ“ ผู้ช่วยครัว” เปิดโหมดดับเป็นเวลา 45-50 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนดเปิดชามเครื่องแล้วเทผลไม้แห้งที่เตรียมไว้ลงไป เทส่วนผสมด้วยน้ำแอปเปิ้ล หากน้ำผลไม้ไม่ได้อยู่ในมือก็สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำดื่มหนึ่งแก้วด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เจือจาง (30 มล.) สิ่งสำคัญในกรณีนี้คือการใช้น้ำส้มสายชูผลไม้จากธรรมชาติไม่ใช่โต๊ะธรรมดาที่มีรสชาติเพิ่มเข้าไป

ปิดโถปั่นเครื่องอีกครั้ง ปรุงอาหารสำหรับอีก 20-25 นาทีทั้งหมดในโหมดเดียวกัน คุณไม่จำเป็นต้องผสมจาน ด้วยเหตุนี้การตัดทั้งหมดจะยังคงไม่เปลี่ยนแปลงหลังจากกระบวนการชุบเสร็จสิ้น

จัดจานร้อนเสร็จแล้วบนจาน เสิร์ฟกับมันฝรั่งต้มและสมุนไพรสด

ต้มยำหมู

ส่วนผสม:

• แฮมหมูไม่มีกระดูก - 1.5-1.7 กก.

• มัสตาร์ดหวาน / เผ็ด - 2 ช้อนขนาดใหญ่

• น้ำผึ้งผึ้งธรรมชาติ - 1 ช้อนขนาดใหญ่

• เกลือ, พริกไทยป่น, น้ำมัน - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ล้างหมูทั้งชิ้นด้วยน้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาดที่ทำจากผ้าธรรมชาติ คุณสามารถใช้กระดาษ

ใส่แฮมกับส่วนผสมของเกลือและพริกไทยป่น คุณสามารถใช้เครื่องปรุงอื่น ๆ ตามความชอบของคุณ

รวมน้ำผึ้งและมัสตาร์ดในชามเล็กแยกต่างหาก แพร่กระจายเนื้อสัตว์มากกว่าปรุงรสด้วยองค์ประกอบที่เกิดขึ้น มัสตาร์ดสามารถเลือกได้ตามความชอบ - รสเผ็ดหรือหวาน น้ำผึ้งมีความเหมาะสมรวมถึงดอกไม้

ครอบคลุมชิ้นงานด้วยกระดาษฟอยล์โดยตรงในชามและส่งไปที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง คุณสามารถปล่อยให้ชิ้นเย็นสบายทั้งคืน

ในตอนเช้าวางหมูลงในชาม multiooker ด้วยน้ำมันอุ่น ๆ แล้วทอดให้ทั่วทุกด้านในโหมดที่เหมาะสม โปรแกรมนี้เหมาะสำหรับการทอดและการอบ เวลาทำอาหารโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 15-17 นาทีในแต่ละด้าน

ถัดไปทำให้อุปกรณ์เข้าสู่โหมดไฟ ปิดฝาและปรุงอาหารเนื้อสัตว์จนสิ้นสุดโปรแกรม จะแนะนำให้เปิดหม้อหุงช้าเป็นระยะและพลิกหมู วิธีนี้จะช่วยให้เธอได้ดื่มน้ำหอม

ใส่เนื้อสำเร็จรูปลงในจานแบนกว้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือแทนที่จะเก็บไส้กรอกด้วยขนมปังสด คุณต้องเก็บเนื้อเสร็จในตู้เย็นห่อด้วยกระดาษฟอยล์หลายชั้น