คุณอาจเดาแล้วว่าสลัดไทยที่มีไก่งวงและกุ้งไม่ใช่อาหารประจำวัน จานที่ผิดปกตินี้เหมาะสำหรับตารางเทศกาลลองแปลกใจที่บ้านของคุณโดยการเตรียมสลัดไทยสำหรับปีใหม่ การปรุงอาหารใช้เวลาไม่มากนักเพราะสลัดนั้นง่ายต่อการเตรียม และยังมีสลัดแสนอร่อยและแปลกใหม่ที่จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยการผสมผสานของรสชาติ!
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - เนื้อไก่งวง 200 กรัม
- - กุ้งปอกเปลือกแข็ง 200 กรัม
- - มะม่วงสุก 100 กรัม
- - หัวหอมเล็ก 1 ต้น
- - น้ำมันพืชสำหรับไขมันลึก
- - สลัดผักพวง
- - 2 ช้อนชา น้ำตาล
- - 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
- - 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
- - 2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว
- - ซอสทาบาสโก 6-7 หยด
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คู่มือการใช้งาน
1
ใส่เนื้อไก่งวงสุก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ล้างเนื้อด้วยน้ำที่ใช้แล้วใส่ในกระทะ เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อประมาณ 2-3 เซนติเมตร หลังจากเดือดลดความร้อนกลางและปรุงอาหารเนื้อสัตว์เป็นเวลา 40 นาที นำเนื้อปลาที่ปรุงสุกแล้วมาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เทน้ำออกจากกระทะ
2
กุ้งจะต้องละลายและล้างด้วยน้ำเย็นก่อนจากนั้นจึงเช็ดด้วยกระดาษชำระและใส่ในตะแกรงทอด เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่สะอาดปิดฝาแล้วรอให้น้ำมันอุ่นขึ้น เปิดฝาและลดชั้นวางกุ้งทอด ทอดกุ้งจนเป็นสีเหลืองทอง วางตะแกรงบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
3
ตอนนี้คุณสามารถเตรียมการแต่งตัว ในการทำเช่นนี้ผสมน้ำมะนาวซอสถั่วเหลืองน้ำมันมะกอกน้ำตาลและซอสทาบาสโกในชามแยก เพิ่มหัวหอมสับเป็นวงบางและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4
จัดวางด้านล่างของใบสลัดด้วยผักกาดหอมสีเขียว ใส่ไก่งวงด้านบนจากนั้นกุ้งหัวหอมและมะม่วงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมด้วยน้ำสลัด สลัดนี้สามารถเตรียมด้วยเนื้อไก่สีขาวแทนเนื้อไก่งวงและยังแทนที่มะม่วงกับสับปะรด