แอปริคอตแห้ง - ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพซึ่งเหมาะสำหรับอาหารเช้า แน่นอนว่าแอปริคอตแห้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยในรูปแบบที่บริสุทธิ์ แต่ในปริมาณตีให้แน่นมันจะได้รับรสชาติที่สดใสกว่า เครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบสำหรับSouffléกับแอปริคอตแห้งคือชาเขียว
เลือกสูตรของคุณ
ส่วนผสม:
- แอปริคอตแห้ง - 250 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- อัลมอนด์ - 20 นิวคลีโอลี;
- ไข่ขาว - 5 ชิ้น;
- น้ำตาล - 50 กรัม
เตรียม:
- ในการจัดเตรียมของหวานที่ตีให้เป็นฟองด้วยแอปริค็อตแห้งคุณต้องให้ความร้อนกับเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 170 องศา หล่อลื่นจานตีให้เป็นฟองแบบพิเศษด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อย
- ตัดแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นเมล็ดอัลมอนด์เป็นชิ้นใหญ่
- ตีไข่ขาวด้วยเครื่องตีหรือเครื่องปั่นจนตั้งยอดได้ดี ใส่น้ำตาลในนั้นและดำเนินการต่อเพื่อเอาชนะด้วยความเร็วปานกลาง ส่วนผสมควรเป็นประกายและยืดหยุ่น
- เพิ่มแอปริคอตแห้งหั่นบาง ๆ และเมล็ดอัลมอนด์สับผสม มวลที่ได้จะต้องนำมาผสมและถ่ายโอนไปยังจานที่มีไขมันสำหรับอบsoufflé
- นำเข้าอบตีให้เข้ากันที่ชั้นกลางของเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงครึ่งแรกของเวลาที่กำหนดไว้สำหรับการอบไม่ว่าในกรณีใดคุณควรเปิดเตาอบหากคุณทำสิ่งตีฟองนี้ไม่ขึ้นหรือตกหล่นซึ่งจะทำลายทั้งจาน
- เสิร์ฟเหล้าตีให้เป็นฟองทันทีในขณะที่มันงดงาม ด้านบนคุณสามารถตกแต่งขนมด้วยถั่วสับละเอียด Souffle กับแอปริคอตแห้งเสิร์ฟได้ดีที่สุดกับครีมเย็นหรือวานิลลาไอศครีมช็อคโกแลต
Souffle นี้มีหลายรูปแบบ ตัวอย่างเช่นแอปริคอตแห้งสามารถแทนที่ด้วยลูกพรุนหรือวันที่ แต่คุณต้องลบเมล็ดออกจากพวกเขา คุณสามารถทำฟองตีให้เป็นฟองด้วยผลไม้แห้ง ตัวอย่างเช่นแอปริคอตแห้งลูกเกดและลูกพรุน นอกจากนี้คุณยังสามารถแบ่งส่วนsouffléได้ด้วยวิธีนี้คุณต้องเตรียมแป้งโดเป็นก้อนสูง