คุณสามารถเข้าใจได้ว่าสูตรนี้ใช้กับอาหารเกาหลีได้แล้วด้วยชื่อของสลัด Kadi Cha สลัดเผ็ดมากซอสเผ็ดสมบูรณ์แบบเติมเต็มรสชาติของผัก สิ่งสำคัญคือคุณสามารถควบคุมความรุนแรงของจานนี้ด้วยตัวคุณเองโดยการเพิ่มหรือลดปริมาณของกระเทียมและถั่วเหลืองร้อนในสูตร
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - 3 มะเขือ
- - พริกหวาน 2 อัน
- - มะเขือเทศ 5 ลูก;
- - 1 บวบ 1 แครอท 1 หัวหอม 1;
- - แป้ง, วางมะเขือเทศ, ถั่วเหลืองเผ็ด;
- - น้ำมันพืช, กระเทียม, น้ำตาล, เกลือ, ซอสถั่วเหลือง
คู่มือการใช้งาน
1
หั่นบวบและมะเขือยาวตามขวางแล้วตัดให้หนา 1-2 ซม. บวบเล็กและมะเขือยาวไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก โรยด้วยเกลือและแป้งทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
2
ปอกเปลือกแครอทหั่นเป็นก้อนใหญ่ ตัดต้นหอมเป็นวงกลม ปอกพริกหวานจากเมล็ดหั่นเป็นเส้น
3
บวบทอดและมะเขือยาวทอดจนสุก ทอดแครอทในกระทะจนนิ่ม ผัดพริกไทยและหัวหอมจนสุกครึ่ง - พวกเขาควรกระทืบเล็กน้อยในสลัด หั่นมะเขือเทศออกเป็น 2 ส่วนทอดด้านหนึ่งจนนิ่ม
4
ทำซอส บดกระเทียมผสมกับน้ำตาล, หัวหอม, ขูด (120 กรัม), วางมะเขือเทศ, ซอสถั่วเหลือง, น้ำมันพืช, พริกไทยร้อน เทน้ำ 300 มล. ผสมซอส เพิ่มกะปิร้อน (สามารถแทนที่ด้วยซอสพริก) เจือจางด้วยน้ำ 15 กรัมแป้งเทลงในหม้อนำไปต้ม ปรุงอาหารตามความต้องการที่ต้องการ - ไม่ควรหนาจนเกินไป
5
ใส่ผักที่เตรียมไว้ในชามสลัดเทซอสผสม