ชานเตอเรลผัดกับสลัดแฮม

ชานเทอเรลเป็นเห็ดที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารรัสเซีย เห็ดเหล่านี้มีความน่าสนใจไม่เหมือนรสชาติใด ๆ และมีประโยชน์มาก

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• •เห็ด "ชานเทอเรล" - 700 กรัม;

• •ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม

• •แฮม - 200 กรัม

• •แตงกวาสด - 120 กรัม

• •แตงกวาดองเค็ม - 200 กรัม

• •มันฝรั่ง - 400 กรัม

• •หัวหอม - หัวผักกาด - 120 กรัม

• •หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;

• •น้ำมันพืช

• •ถั่วกระป๋อง - 200 กรัม

• •มายองเนสแสง - 100 กรัม

• •ครีม - 80 กรัม

• •โยเกิร์ตไร้สารธรรมชาติ 80 กรัม

• •ผักใบเขียว

คู่มือการใช้งาน

1

ล้างเห็ดชานเทอเรลและหั่นเป็นชิ้น

2

ที่หัวหอมปอกเปลือกส่วนบนและตัดเป็นครึ่งวง โอนหอมหัวใหญ่ครึ่งหนึ่งที่เตรียมไว้ไปยังน้ำมันพืชอุ่นในกระทะ มันควรจะโปร่งใส

3

เพิ่มเห็ดชานเทอเรลลงในหัวหอมในกระทะแล้วผัดให้สุกจนสุกเต็มที่ ปิดและวางแยกจากเตา อนุญาตให้เย็น

4

ในช่วงเวลาที่ชานเทลทอดคุณควรเตรียมซอส ในชามพิเศษคุณต้องผสมมายองเนสเบา ๆ ครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ตธรรมชาติโดยไม่ต้องเสริมผลไม้ เอาชนะด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น คุณได้ส่วนผสมที่เป็นสีขาวเป็นเนื้อเดียวกันเกือบจะโปร่ง เอาซอสที่เป็นผลลัพธ์ออกในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

5

ต้มมันฝรั่งในเปลือกเย็น ลอกผิวจากมันและหั่นเป็นก้อน พับในชามที่จะเตรียมสลัด

6

หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนขนาดเท่ามันฝรั่ง ใส่ลงในชามสลัดล้างแตงกวาที่สดใหม่แล้วปอกเปลือกบาง ๆ ตัดปลายและตัดเป็นก้อน เพิ่มมันฝรั่งกับผักดองในชาม

7

ตัดแฮมเป็นก้อนและโอนไปยังชามที่รวบรวมส่วนผสมสำหรับสลัด

8

หัวหอมสีเขียวลอกเปลือกออก ล้างมันและตัดผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดเป็นก้อน

9

ผัดสลัดด้วยช้อนเฉพาะ เพิ่ม chanterelles ทอดและแช่เย็นลงในสลัด ผัดอีกครั้ง

10

มันเป็นจุดเปลี่ยนของถั่วกระป๋องและผักใบเขียว เปิดขวดระบายน้ำเกลือแล้วใส่ถั่วลงในชาม เพิ่มผักใบเขียวที่นี่ ผสมสลัดอีกครั้ง ปรุงสลัดด้วยซอสมายองเนสเบา ๆ แล้วย้ายไปที่ชามสลัดที่สวยงาม