สูตรซุปกุ้งง่าย ๆ

กุ้งจะถูกเพิ่มลงในสลัดปรุงด้วยซอสจานย่างและซุป เห็ดชีสครีมผักใบเขียวและส่วนผสมอื่น ๆ เข้ากันได้ดีกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของอาหารทะเล ซุปกุ้งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและอาจจะบางหรือบางเผ็ดหรือนุ่มมาก

เลือกสูตรของคุณ

ซุปกุ้งและเห็ด

ลองทำซุปครีมที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการด้วยแชมเปญและกุ้ง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

- กุ้ง 250 กรัมปอกเปลือก

- 1 หัวหอมใหญ่

- ครีม 500 มล.

- ลูกจันทน์เทศขูด

- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

- แชมเปญ 150 กรัม;

- 0.25 แก้วไวน์ขาวแห้ง

- ผักชีหลายสาขา

- น้ำมะนาว

- เกลือเพื่อลิ้มรส

- น้ำมันพืชสำหรับทอด

สับหัวหอม เทน้ำมันพืชบางส่วนลงในกระทะแล้วผัดหอมใหญ่ที่ผัดจนโปร่งใส เทน้ำตาลลงในหม้อแล้วเทไวน์ผสม เคี่ยวส่วนผสมบนไฟประมาณ 3 นาที ล้างเห็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นพลาสติก ใส่ในกระทะเทครีมเพิ่มลูกจันทน์เทศขูด นำส่วนผสมไปต้มและปรุงอาหารสักครู่ จากนั้นเจือจางซุปด้วยน้ำตามความหนาแน่นที่ต้องการ

แทนน้ำซุปสามารถเจือจางด้วยน้ำซุปไก่หรือผัก

นำส่วนผสมที่ได้ไปต้มอีกครั้งใส่กุ้งที่ปอกเปลือกในกระทะเพิ่มน้ำมะนาวและเกลือเล็กน้อย ลดความร้อนและครอบคลุมซุปที่มีฝาปิด ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นนำออกจากความร้อนและเทลงบนจาน โรยผักชีสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ

ซุปชีสกุ้ง

ซุปตามสูตรนี้สามารถเตรียมในหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

คุณจะต้อง:

- น้ำ 1.5 ลิตร

- มันฝรั่งขนาดกลาง 4 อัน

- 1 แครอท

- 150 กรัมของชีสแปรรูปประเภท "อำพัน" ในขวด;

- 300 กรัมกุ้งที่ไม่ได้ปอกเปลือก

ต้มกุ้ง 5 นาที เอาออกด้วยช้อน slotted ทำความสะอาด ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปกุ้งหลังจากผ่านไป 5 นาทีใส่แครอทลงไป ต้มผักจนนิ่ม

เพิ่มครีมชีสและกุ้งลงในกระทะ ปรุงน้ำซุปอีกประมาณ 3-4 นาที จากนั้นเทลงในจานแล้วเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบสีขาวโฮมเมด