เครื่องดื่มของชาวคอเคเชี่ยนไฮแลนเดอร์ส - kefir - เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมของศตวรรษที่ 21 ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ได้รับการตอบสนองความหิวอย่างสมบูรณ์ขจัดความกระหายความแข็งความแข็งแรงเสียงและแม้แต่ช่วยในการรับมือกับอาการเมาค้างที่รุนแรง การใช้ kefir เป็นหัวข้อที่คุณสามารถพูดคุยเป็นชั่วโมง หนังสือและผลงานของนักวิทยาศาสตร์อุทิศให้กับเธอ
เลือกสูตรของคุณ
องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์
ความลับของผลประโยชน์ของ kefir คือสิ่งแรกในทุก ๆ เทคโนโลยีในการเตรียมการ จุลินทรีย์เริ่มต้นที่ใช้เชื้อจุลินทรีย์จะถูกเพิ่มเข้าไปในนมปกติทำให้เกิดการหมักนมและการหมักแอลกอฮอล์ มันเป็นกระบวนการที่ให้ความเป็นกรด, รสชาติที่รุนแรงเล็กน้อยของ kefir และความมั่นคงที่หนา
การปรากฏตัวของแลคโตบาซิลลัสและพรีไบโอติกในเครื่องดื่มนี้ทำให้มันเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของระบบทางเดินอาหาร ดื่มหนึ่งแก้วในเวลากลางคืน (และนี่คือเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการดูดซึมของ kefir) คนแก้ปัญหาทั้งกลุ่ม ซึ่งรวมถึงการป้องกันโรคของตับและตับอ่อนและความดันโลหิตลดลงและการปราบปรามของเชื้อโรคในกระเพาะอาหารและลำไส้ นอกจากนี้ kefir ยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อย ดังนั้นจึงสามารถและควรบริโภคโดยคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคไตและเป็นผลให้อาการบวมน้ำ
Kefir เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักซึ่งหมายความว่ามันอุดมไปด้วยโปรตีนและไขมัน (เว้นแต่แน่นอนบรรจุภัณฑ์กล่าวว่า "ปริมาณไขมันคือ 1%") เครื่องดื่มดังกล่าวจะทำให้ร่างกายอิ่มตัวอย่างรวดเร็วด้วยองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดรวมถึงแคลเซียมและฟอสฟอรัสซึ่งจำเป็นสำหรับกระดูกฟันและเล็บเช่นเดียวกับโพแทสเซียมซึ่งมีหน้าที่ในการทำงานที่เหมาะสมของหัวใจและระบบประสาท วิตามินเอซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมันจะสนับสนุนการมองเห็นและปรับปรุงสภาพผิว
อายุเป็นสิ่งสำคัญ
มีสิ่งเช่น "kefir เล็ก" นี่คือผลิตภัณฑ์ที่ผลิตไม่เกินสามวันก่อนวันที่ใช้งาน kefir ดังกล่าวมีฤทธิ์เป็นยาระบายเล็กน้อย "Old kefir" ในทางกลับกันจะ "แก้ไข" ทุกสิ่งที่จำเป็น - นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่ท้องเสีย สิ่งสำคัญคือไม่ต้องใช้ kefir หลังจากวันหมดอายุ หากคุณไม่ต้องการทิ้งผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุให้ใช้เพื่อจุดประสงค์ด้านเครื่องสำอาง และเคล็ดลับเพิ่มเติมเล็กน้อย คุณจะได้รับประโยชน์สูงสุดจาก kefir ถ้าคุณดื่มในขณะท้องว่าง อาหาร kefir หรือวันอดอาหารใน kefir เป็นวิธีที่ดีในการลดน้ำหนัก ไม่ควรใช้ Kefir สำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีครึ่งและสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้แลคโตส