ปลาดุกพริกขี้หนู

Catfish paprikash เป็นอาหารฮังการีแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ผลที่ได้คืออ่อนโยนมากชิ้นปลาละลายในปากซึ่งจะเสิร์ฟในน้ำเกรวี่หอมกับเครื่องเทศต่าง ๆ แทนที่จะใช้ปลาดุกคุณสามารถใช้ปลาตัวอื่น แต่ไม่อ้วนเกินไป

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - 700 กรัมส้ม

• - 3 หัวหอมเล็ก ๆ

• - 3 กลีบกระเทียม

• - แป้งข้าวสาลี

• - พริกขี้หนู 3 ช้อนโต๊ะ

• - มะเขือเทศสุก 250 กรัม

• - พริกหวาน 3 อัน

• - ครีม 220 กรัม

• - เบคอน 60 กรัม

• - พริกไทยดำบดละเอียด 1 เม็ดเกลือและยี่หร่า

คู่มือการใช้งาน

1

ใส่น้ำมันหมูสับละเอียดลงในกระทะร้อน ด้วยการกวนปกติรอจนกว่าไขมันทั้งหมดจะไหลออกมาจากไขมันแล้วดึงออกมา

2

ปอกหัวหอมล้างออกให้สะอาดแล้วตัดด้วยมีดที่คมเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในกระทะร้อนที่มีไขมัน ผัดด้วยระบบกวนจนนิ่ม

3

จากนั้นเทพริกขี้หนูจำนวนที่ต้องการลงในกระทะและอย่างระมัดระวังและที่สำคัญที่สุดคือผสมอย่างจริงจัง

4

ล้างมะเขือเทศและพริกให้ละเอียด ในพริกอย่าลืมถอดก้านดอกออกด้วยอัณฑะ หลังจากที่ผักจะต้องหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มากและเทลงในกระทะเดียวกันที่หัวหอมทอด

5

ผสมเนื้อหาของกระทะอย่างดีและพริกไทยเกลือและเพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมด เทน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วเคี่ยวผักจนพริกอ่อน

6

ควรตัดปลาดุกที่ผ่านการทำความสะอาดและล้างเป็นชิ้นหนาปานกลาง หลังจากนั้นพวกเขาจะวางในกระทะผักและครอบคลุมอย่างแน่นหนากับฝา ปลาจะพร้อมในเวลาประมาณ 30 นาที ในระหว่างการปรุงอาหารแนะนำให้พลิกชิ้นปลาหลาย ๆ ครั้ง

7

ทำซอสครีมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้เพิ่มเกลือเล็กน้อยและแป้งสาลีในครีม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มพริกไทยป่นเล็กน้อย

8

เทซอสสำเร็จรูปลงในปลาประมาณ 5-10 นาทีก่อนที่จะพร้อม จานเสร็จจะต้องถูกลบออกจากเตาและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 20-30 นาทีภายใต้ฝาปิด