แยมสตรอเบอร์รี่: สูตรที่พิสูจน์แล้ว

ในฤดูร้อนการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวเริ่มต้นขึ้น แยมสตรอเบอร์รี่เป็นที่นิยมมาก รสชาติของมันทำให้นึกถึงวันฤดูร้อนที่อบอุ่น

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - สตรอเบอร์รี่ 2 กก.

• - น้ำตาล 1 กิโลกรัม

• - 0.5 ถ้วยน้ำ

คู่มือการใช้งาน

1

สำหรับแยมสตรอเบอร์รี่ให้ใช้สตอเบอร์รี่ขนาดเล็ก แต่สุก นำก้านออกล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหลและกรองด้วยกระชอน จากนั้นใส่สตรอเบอร์รี่ลงในชาม

2

ในอีกชามหนึ่งต้มน้ำเชื่อม: ในน้ำตาล 1 กิโลกรัมใส่น้ำ 0.5 ถ้วยแล้วใส่ด้วยไฟปานกลาง ต้มน้ำเชื่อมประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้หนา แต่ไม่ขาว ตรวจสอบมันค่อนข้างง่าย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำเชื่อมเล็กน้อยด้วยช้อนแล้วเป่าเล็กน้อยถ้าน้ำเชื่อมมีความหนืดและเกือบจะแข็งตัวแล้วก็พร้อม

3

ตอนนี้เติมสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมร้อนคลุมด้วยฝาแล้วปล่อยให้เย็น สตรอเบอร์รี่ในเวลานี้ให้น้ำผลไม้และน้ำเชื่อมกลายเป็นของเหลว จากนั้นกรองสตรอเบอร์รี่ที่เย็นแล้วผ่านตะแกรงและตั้งน้ำผลไม้ที่แสดงให้เดือดประมาณ 5-7 นาที ใส่สตรอเบอร์รี่ในชามอีกครั้งแล้วเทน้ำเชื่อมร้อนต้ม อนุญาตให้เย็นอีกครั้ง และทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง หากคุณต้องการให้น้ำเชื่อมข้นเพิ่มน้ำตาลมากขึ้นและต้มให้สุก

4

หลังจากขั้นตอนที่สามดังกล่าวให้นำสตรอเบอรี่ไปบรรจุในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเทน้ำเชื่อมที่เดือดแล้วม้วนผ้าห่มและใส่ผ้าห่ม

ให้ความสนใจ

ความหมายก็คือเบอร์รี่จะไม่ต้มมีเพียงน้ำเชื่อมเท่านั้นที่ต้ม 3 ครั้งอาจจะเป็น 4 ดังนั้นเราจึงได้รับเบอร์รี่แสนอร่อยและน้ำเชื่อมทั้งหมด