วิตามินอะไรที่พบในอาหาร

วิตามิน (จาก lat. Vita - life) เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับบุคคลที่จะรักษาภูมิคุ้มกันและพัฒนาสารที่จำเป็นสำหรับชีวิต วิตามินส่วนใหญ่ในร่างกายมนุษย์ไม่ได้สังเคราะห์ดังนั้นจึงจำเป็นที่จะต้องเติมสารอาหารที่จำเป็นจากสภาพแวดล้อมภายนอกด้วยการใช้ยาและอาหารที่มีวิตามิน

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - เนื้อสัตว์และปลา

• - ธัญพืช

• - ผลไม้และผัก

• - เมล็ดและถั่ว

• - ผลเบอร์รี่

• - ผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์นม

คู่มือการใช้งาน

1

วิตามินเอ (เรตินอลแคโรทีน) หมายถึงวิตามินที่ละลายในไขมันถูกดูดซึมโดยน้ำดีในระหว่างการสลายไขมัน ผู้ใหญ่ควรได้รับวิตามินเออย่างน้อย 900 ไมโครกรัมต่อวัน สังเคราะห์โดยร่างกาย เพิ่มความต้านทานของระบบทางเดินหายใจต่อการติดเชื้อปรับปรุงการมองเห็นให้ภาพลักษณ์ที่ดีต่อเส้นผมผิวหนังและเล็บ เมื่อใช้ร่วมกับวิตามินซีจะช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชัน เรตินอลพบได้ในผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แครอท, เนย, นม, ชีส, ตับเนื้อวัว, ตับปลา, คาเวียร์เม็ด, น้ำมันปลา, ไข่ไก่, ชีสกระท่อมไขมัน แคโรทีนพบในทะเล buckthorn, โรสฮิป, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลี, วอลนัท, พริกแดง, แอปเปิ้ลแดง, ฟักทอง, แตงโม, เถ้าภูเขา, สตรอเบอร์รี่, แตงโม, ลูกพีชและแตงกวาบด

2

วิตามินบี 1 (ไทอามีน) มันไม่ได้ถูกสังเคราะห์โดยร่างกาย บรรทัดฐานต่อวันสำหรับผู้ใหญ่คือ 1.5 มก. ปรับปรุงระบบทางเดินอาหารควบคุมระบบหัวใจและหลอดเลือด ช่วยให้ร่างกายรับมือกับความเครียดและความเจ็บป่วย มันเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งในช่วงเวลาหลังการผ่าตัดเพราะมันช่วยให้คนฟื้นความแข็งแรง วิตามินบีเป็นวิตามินที่ละลายในน้ำได้ วิตามินบี 1 นั้นพบได้ในเนื้อวัวเนื้อแกะเนื้อหมูและเนื้อกระต่าย บัควีทข้าวบาร์เลย์มุกเซโมลินาข้าวโอ๊ตและข้าวสาลีก็อุดมไปด้วยวิตามินบี คุณสามารถเติมเต็มความสมดุลของวิตามินนี้ด้วยชา, โกโก้, ขนมปังข้าวไรย์, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลีแดง, พริกหยวกและถั่วเขียว

3

วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) ไม่สังเคราะห์ บรรทัดฐานสำหรับผู้ใหญ่: 1.8 มก. / วัน ลดความเหนื่อยล้าของตามีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญและการทำงานของระบบสืบพันธุ์ของร่างกายส่งเสริมการรักษาบาดแผลอย่างรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่มีวิตามินในปริมาณมาก: อัลมอนด์รำข้าวสาลีเห็ดชิตาเกะหัวผักกาดหัวไชเท้ากระเทียมถั่วเขียวผลิตภัณฑ์นมหมัก

4

B3 (ไนอาซินกรดนิโคติน) มีส่วนเกี่ยวข้องในการสังเคราะห์โปรตีนและไขมัน หน้าที่ที่สำคัญของ B3 คือความสามารถในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด (น้ำตาล) การบริโภค: 2-18 มก. ต่อวันขึ้นอยู่กับอายุ ที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์และปลาเช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วและผักสีเขียว

5

B5 (กรด pantothenic) ส่งเสริมการผลิตพลังงานและสารสื่อประสาท (สารที่เกี่ยวข้องกับการส่งสัญญาณของเส้นประสาทเส้นประสาท) ควบคุมกระบวนการสมองเพิ่มความอดทนในสถานการณ์ที่เครียดและมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์แอนติบอดี นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าวิตามินเฉพาะนี้ช่วยรักษาร่างกายให้อยู่ในสภาพดีเยี่ยมเพราะช่วยให้คุณสามารถสลายไขมันและลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้ถึง 15% การบริโภคประจำวัน: 5-10 มก. แหล่งธรรมชาติที่ดีที่สุดของวิตามินบี 3 คือตับไตเนื้อหัวใจไข่ผักสีเขียวยีสต์ของผู้ผลิตเมล็ดและถั่ว

6

B6 (ไพริดอกซิ) เช่นเดียวกับวิตามิน B ทั้งหมดมีส่วนร่วมในการประมวลผลของคาร์โบไฮเดรตเช่นเดียวกับในการก่อตัวของเลือด ฟังก์ชั่นที่สำคัญของวิตามินบี 6 ถือเป็นการมีส่วนร่วมในการผลิตฮอร์โมนและการสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกที่ยับยั้งการเสื่อมสภาพของร่างกาย มันถูกสังเคราะห์ในร่างกายโดยจุลินทรีย์ในลำไส้ ไพริดอกซิส่วนใหญ่พบได้ในมันฝรั่งรำข้าวผักโขมเฮเซลนัทเชอร์รี่ส้มและอะโวคาโด ความต้องการรายวันของร่างกายสำหรับ pyridoxine คือ 2 มก.

7

B7 (biotin) พบได้ในเกือบทุกผลิตภัณฑ์ แต่ในขนาดเล็ก จุลินทรีย์ในลำไส้ที่มีสุขภาพดีสามารถสังเคราะห์ไบโอตินในปริมาณที่เพียงพอ

8

B9 (กรดโฟลิก) ความต้องการรายวัน: 200 mcg แนะนำสำหรับหญิงตั้งครรภ์เนื่องจากมีส่วนร่วมในการก่อตัวของทารกในครรภ์ กรดโฟลิกช่วยเร่งปฏิกิริยาทางเคมีต่าง ๆ ของร่างกายและเพิ่มปริมาณของฮีโมโกลบิน บรรจุในผักและผลไม้สีเขียวผักกาดหอมแป้งโฮลวีตและน้ำผึ้ง

9

B12 (cobalamin) ความต้องการรายวันสำหรับผู้ใหญ่: 3-6 ไมโครกรัม คุณสมบัติที่โดดเด่นของวิตามินคือมันมีส่วนร่วมในการสร้างโมเลกุล DNA และเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการแบ่งเซลล์ นอกจากนี้ยังมีบทบาทอย่างมากในการก่อตัวของเยื่อไมอีลินซึ่ง

ครอบคลุมประสาท สำหรับเด็กวิตามินนี้ขาดไม่ได้เพราะมันส่งเสริมการเจริญเติบโต ปริมาณสูงสุดของ cobalamin ในตับเนื้อวัวและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มาจากสัตว์

10

วิตามินซี (วิตามินซี) หนึ่งในวิตามินที่ชื่นชอบของมนุษยชาติซึ่งถือเป็นผู้พิทักษ์หลักของร่างกายในการต่อสู้กับการติดเชื้อไวรัสและแบคทีเรีย ความต้องการรายวัน: 50-100 มก. รักษาระดับที่เหมาะสมของคอลลาเจนและโปรตีนในผิวหนังเอ็นและกระดูก ส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็กและมีส่วนร่วมในการผลิตอะดรีนาลีน วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและปกป้องผิวจากอนุมูลอิสระ บรรจุในผลไม้เช่นมะนาวเชอร์รี่บัค ธ อร์นแบล็คเคอแรนท์แอปเปิ้ลและกีวี กุหลาบและพริกหวานมีอุดมไปด้วยวิตามินนี้

11

วิตามินดี (cholecalciferol และ ergocalciferol) หน้าที่หลักคือเพื่อให้แน่ใจว่าการดูดซึมแคลเซียมจากอาหาร เมื่อใช้ร่วมกับแคลเซียมและฟอสฟอรัสจะช่วยรักษาสุขภาพฟันและกระดูก การขาดวิตามินสามารถมองเห็นได้ทันที - เลือดออกเหงือก, โรคกระดูกอ่อน ปริมาณประจำวัน: 5 mcg (หรือ 0.005 mg) ร่างกายมนุษย์สามารถผลิตวิตามินดีในปริมาณที่เพียงพอเมื่อได้รับแสงแดดเพิ่มขึ้น ประกอบด้วย: น้ำมันปลา, ซาร์ดีน, ปลาเฮอริ่ง, ปลาแซลมอน, ไข่แดง, เนย, นม

12

วิตามินอี (โทโคฟีรอล) ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีประโยชน์สำหรับการป้องกันหลอดเลือด มันทำให้การทำงานของกล้ามเนื้อต่อมไร้ท่อและอวัยวะเพศเป็นปกติ ป้องกันการพัฒนาของต้อกระจกมีส่วนช่วยให้แผลหายเร็ว ความต้องการรายวันสำหรับวิตามินอีคือ 15 มก. ประกอบด้วย: น้ำมันพืช, ถั่วลิสง, อัลมอนด์, เมล็ดทานตะวันและฟักทอง โทโคฟีรอลในปลาบางชนิด (ปลาแซลมอนปลาทูน่าและอื่น ๆ) มีการบันทึกไว้

13

วิตามินเคมีบทบาทสำคัญในการทำงานปกติของไตและการแข็งตัวของเลือดและช่วยป้องกันการตกเลือดและตกเลือดภายใน บรรทัดฐานต่อวัน: 0.2-0.3 มก. ประกอบด้วย: ผักใบเขียว (ผักโขมกะหล่ำปลี) ถั่วลันเตาตับสัตว์น้ำมันถั่วเหลือง

เต็มอิ่มกับอาหารของคุณและอย่าลืมเกี่ยวกับการเตรียมวิตามินที่มีอยู่เพราะบางครั้งคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาจเป็นที่ต้องการอย่างมากและหนึ่งเม็ดในมื้อเช้าสามารถชดเชยการขาดวิตามินที่จำเป็นได้

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

อาหาร, วิตามิน, วิตามินอะไรอยู่ในอาหาร