วิธีการใส่เกลือในขวดโหล

ดังนั้นเห็ด - หอมกรอบ ถึงเวลาเก็บเกี่ยวเห็ดสำหรับฤดูหนาวแล้ว เห็ดใส่เกลือในเหยือกที่ร้อนและเย็นในถัง วิธีแรกดีกว่าเนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่ต้องการเห็ดขนาดใหญ่สำหรับฤดูหนาวและรสชาติของเนินดินก็ยอดเยี่ยม

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• บนขวด 3 ลิตร:

• - นมต้ม 3 กิโลกรัม

• - 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ

• - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%;

• - ถั่วพริกไทย

• - ออลสไปซ์

• - กานพลู

คู่มือการใช้งาน

1

เตรียมขวดนมแม่ขนาด 3 ลิตรเพื่อล้างนมให้สะอาดและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำร้อน เตรียมฝาพลาสติกสำหรับทำอาหารกระป๋อง เราจะไม่ปิดเห็ดอย่างมิดชิด แต่หน้าอกที่มีรสเค็มในขวดจะยืนอย่างสมบูรณ์แบบสำหรับฤดูหนาว - พวกเขาจะไม่มืดและจะไม่ถูกปกคลุมด้วยรา เห็ดดังกล่าวสามารถรับประทานได้ในสลัดทอดปรุงอาหารและทำไส้สำหรับพาย

2

หน้าอกแตกต่างกันฉันใส่เกลือสีขาวสำหรับฤดูหนาวในธนาคารใน Urals ของเราพวกเขาถูกเรียกว่า "แห้ง" พวกเขาจะไม่ขมและไม่จำเป็นต้องแช่เบื้องต้น ดังนั้นปอกเปลือกเห็ดและล้าง ในการทำเช่นนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะขูดฝาออกด้วยมีดหรือแปรงแข็ง ๆ แล้วล้างแผ่นออกด้วยสิ่งสกปรกใต้น้ำที่ไหล ต้มเห็ดคุณสามารถโดยไม่ต้องเกลือระบายน้ำนี้และใช้เห็ด 3 กิโลกรัมในขวด 3 ลิตรหนึ่ง จากนั้นคุณจะปรุงพวกเขาในน้ำเกลือ

3

เทน้ำ 1 ลิตรลงในกระทะใส่เกลือและเครื่องเทศตั้งไฟลดเต้านม โดยวิธีการที่ดีกว่าการเกลือหน้าอกเล็กในธนาคารสำหรับฤดูหนาว แต่ถ้าคุณรวบรวมขนาดใหญ่เพียงแค่ตัดเป็นชิ้น ต้มเห็ดด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20-30 นาทีแล้วเทน้ำส้มสายชูลงในส่วนท้ายของการปรุงอาหารเพื่อให้เห็ดไม่เปรี้ยวในฤดูหนาว สุ่มและจัดเรียงบนฝั่งที่ร้อนแรง

4

ใส่เห็ดเค็มอย่างแน่นหนาในขวดจากนั้นเทน้ำเกลือเล็กน้อยที่ใต้คอ คุณควรต้มฝาพลาสติกในเวลาเดียวกันเพื่อให้ร้อน ปิดโถให้สนิทด้วยฝาปิดดังกล่าวแล้ววางทิ้งไว้ คุณสามารถกรอกข้อมูลต่อไปนี้ ไม่จำเป็นต้องพลิกคว่ำเพียงแค่อุ่นด้วยผ้าห่ม เก็บนมผงไว้ในขวดในห้องใต้ดินหรือในห้องใต้ดิน สิ่งสำคัญคือในที่เย็น หลังจากที่คุณเปิดขวดและนำเห็ดไปเก็บที่เหลือในตู้เย็นจากนั้นพวกเขาจะไม่มืดและจะไม่เสื่อมลง

ให้ความสนใจ

คุณสามารถเปลี่ยนสูตรนี้สำหรับดองเห็ดในขวดในวิธีที่ร้อนเช่นใส่เครื่องเทศเหล่านั้นที่คุณชอบมากที่สุด แม่บ้านบางคนปรุงเห็ดด้วยกระเทียมใบลูกเกดและเห็ดที่อร่อยมากพร้อมผักชีลาว

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

คุณสามารถเติมเกลือและนมร้อนชนิดอื่น ๆ ลงในธนาคารอย่างร้อนแรงเพียงแช่ครั้งแรกเป็นเวลาอย่างน้อย 2 วันมักเปลี่ยนน้ำเพื่อให้ความขมขื่นหายไป