วิธีทำขาหมูอบในเบียร์เข้ม

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - 1 ขาหมู

• - เบียร์ดำ 1 ลิตร

• - กระเทียม 1 หัว

• - เกลือ

• - พริกไทยดำป่น

• - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

• - ใบกระวาน 3 ใบ

• - ออริกาโน่ 1 ช้อนชาและผักชีบด

• - 6 ชิ้น ถั่วพริกไทยดำ

• - 4 ชิ้น พริกไทยทุกชนิด

• - กลีบดอกตูม 3 กลีบ

• - ยี่หร่าบดครึ่งช้อนชา

คู่มือการใช้งาน

1

ล้างและแช่ขาหมูในน้ำเย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง จากนั้นนำออกจากน้ำแห้งและเสียดสีอย่างทั่วถึงทุกด้านด้วยเกลือและพริกไทยป่น

2

ในกระทะทนความร้อนลึกใส่กระเทียม 3 กลีบ, ใบกระวาน, ถั่วดำและเครื่องเทศ, กลีบ, เมล็ดยี่หร่า, ออริกาโน่และผักชี ใส่ก้านอยู่ด้านบน เทน้ำ - มากจนของเหลวเติมเคี่ยวในสองในสามของปริมาตร

3

ปิดฝาหม้อด้วยฟอยด์แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศานาน 1 ชั่วโมง จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศาและทำอาหารอีก 1 ชั่วโมง

4

นำ stewpan ออกจากเตาอบ ระบายสองในสามของน้ำซุปที่เกิด พลิกสนับมือและไขมันด้วยส่วนผสมของกระเทียมสับและน้ำมันพืช

5

เทลงในเบียร์ ปิดฝาหม้อให้แน่นด้วยฟอยล์และกลับไปที่เตาอบ นำเข้าอบประมาณ 1.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 160 องศา

6

นำฟอยล์ออก เพิ่มความร้อนเตาอบถึง 200 องศา ปรุงก้านด้วยวิธีนี้เป็นเวลา 20-30 นาทีโดยเทน้ำผลไม้ที่ยื่นออกมาเป็นระยะ นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการก่อตัวของเปลือกโลก

ให้ความสนใจ

น้ำซุปหมูขาที่เกิดสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารอื่น ๆ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

เสิร์ฟขาผักอบ, ผักสด, สลัด, ฯลฯ