วิธีการปรุงอาหารบ่น

จานบ่นสามารถตกแต่งบนโต๊ะใด ๆ แม้แต่คนที่เคร่งขรึมที่สุด ท้ายที่สุดแล้วนกตัวเล็ก ๆ ตัวนี้ถือว่าเป็นเกมที่มีคุณค่ามากกว่าเกมคาเพอร์ซิลลี, ไก่ดำ, ไก่ฟ้าและนกกระทา

เลือกสูตรของคุณ

เนื้อบ่นขาวนุ่มอมชมพูละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ไก่ที่อร่อยที่สุดคือทอดตุ๋นและอบแม้ว่าซุปจากนั้นก็จะกลายเป็นดี เมื่อปรุงอาหารคุณต้องพยายามอย่าเนื้อสัตว์มากเกินไปมิฉะนั้นจานจะมีรสชาติแย่ลง

บ่นกับผลเบอร์รี่ป่า

ในการจัดเตรียมอาหารรสเลิศคุณจะต้องใช้ 1 แก้วสีน้ำตาลแดงประมาณ 1.5 ถ้วย lingonberries หรือแครนเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง), 1-2 ช้อนชาน้ำตาลทราย, เนยชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 200 กรัมครีม

หากคุณมี lingonberries ให้ใช้น้ำตาล 1 ช้อนชาในการปรุงอาหารและถ้าแครนเบอร์รี่ที่เป็นกรดมากขึ้น - 2 ช้อนชา

เติมซากสัตว์ปีกที่เตรียมไว้ด้วยผลเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลใส่ชิ้นส่วนของเนยภายใน หุ้มซากด้วยครีมเปรี้ยวเบา ๆ วางบนแผ่นอบที่มีจาระบีด้านสูงหรือในชามไก่และวางในเตาอบที่ให้ความร้อนประมาณ 200-220 องศาเซลเซียส

เมื่อซากถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองให้ใส่ครีมที่เหลือลงไปในแผ่นอบหรือเป็ดเพื่อลดอุณหภูมิของเตาอบลงที่ประมาณ 140-150 °ซและปรุงอาหารให้แห้งประมาณ 20 นาที เมื่อเสิร์ฟเสิร์ฟให้เทซากด้วยซอสที่ได้จากนั้นกลิ่นสีน้ำตาลแดงจะนุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ