คุณสามารถตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนมทำเองได้ที่บ้าน - มัฟฟิน, เค้ก, เค้ก, แม้แต่คุกกี้สามัญด้วยน้ำตาลเหลวไหล มันสะดวกมากที่เหลวไหลสามารถเก็บไว้ได้นานและคุณสามารถปรุงมันได้ในอนาคต
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- น้ำตาลทรายขาวละเอียด - 2 ถ้วย;
- น้ำ - 0.5 ถ้วย;
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
คู่มือการใช้งาน
1
เทน้ำตาลลงในหม้อแล้วเทน้ำต้มอุ่น ๆ คนให้เข้ากันและเคี่ยวจนน้ำตาลละลายหมด หลังจากน้ำเชื่อมเดือดแล้วจะเกิดฟองสีขาวขึ้นบนผิว ลบออกด้วยช้อนปกติ
2
หลังจากปิดฝาหม้อแล้วให้ต้มน้ำเชื่อมต่อไปจนกว่าตัวอย่างจะ“ อยู่บนลูกบอลนิ่ม” สำหรับตัวอย่างดังกล่าวให้ใช้น้ำเชื่อมเดือดเล็กน้อยจากกระทะด้วยช้อนชาแล้วจุ่มลงในภาชนะที่มีน้ำเย็น หลังจากหนึ่งนาทีลองกลิ้งเนื้อหาของช้อนชาเป็นลูกบอล หากลูกบอลไม่ทำงานให้น้ำเชื่อมยังเดือดอยู่ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชาลงในน้ำเชื่อม มันสามารถถูกแทนที่ด้วยสารละลายของกรดซิตริก
3
หลังจากปรุงเสร็จให้นำน้ำเชื่อมเย็นตัวลงโดยเร็วที่สุด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้วางกระทะไว้ในภาชนะที่มีน้ำเย็นหรือน้ำแข็ง โรยพื้นผิวของน้ำเชื่อมด้วยน้ำเย็นเพื่อป้องกันการเกิดสนิม
4
หลังจากน้ำเชื่อมเย็นตัวแล้วให้ตีด้วยไม้พาย (10-15 นาที) จนกระทั่งมีมวลสีขาวเป็นเนื้อเดียวกัน มวลที่ได้นั้นเรียกว่า fondant ในการจัดเก็บ fondant ให้ใช้ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วปิดฝาให้แน่น ตามความจำเป็นคุณสามารถมีส่วนร่วมของมวลที่เตรียมไว้อุ่นในอ่างน้ำและใช้ในการตกแต่งขนม
ให้ความสนใจ
ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรผัดน้ำเชื่อมในระหว่างการปรุงอาหารไม่เช่นนั้นจะมีน้ำหวาน
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
สามารถนำมาสกัดได้โดยการผสมเอสเซ้นส์และรสชาติอาหารต่างๆ คุณสามารถระบายสี fondant ด้วยความช่วยเหลือของสีอาหาร สำหรับการทำสีส้มที่บ้านจะใช้น้ำแครอทเป็นน้ำบีทสีชมพู -
เพื่อให้ได้ช็อคโกแลตฟัดจ์ผงโกโก้ที่ร่อนหรือแท่งช็อคโกแลตบดสามารถเติมลงไปในระหว่างการให้ความร้อน