น้ำซุปข้นซุปข้นสีเขียวเป็นจริงพบสำหรับผู้ชื่นชอบโภชนาการเพื่อสุขภาพ! Arugula และลูกจันทน์เทศในสูตรน้ำซุปให้รสชาติที่เข้มข้นและเผ็ด
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- บรอกโคลีสด 1 ชิ้น (ประมาณ 500 กรัม)
- หัวหอม 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- ผักโขม 130 กรัม
- Arugula 40 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 2-3 สาขา
- บวบ 1 ชิ้น
- น้ำมะนาว 3 ช้อนชา
- หยิกของลูกจันทน์เทศ
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คู่มือการใช้งาน
1
เราทำความสะอาดและล้างหัวหอมหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่และทอดในกระทะลึกบนช้อนชาน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มไปยังหัวหอมผักโขมและผักชนิดหนึ่งล้างอย่างระมัดระวังแบ่งออกเป็นช่อดอก เทน้ำปริมาณเล็กน้อย (ประมาณครึ่งแก้ว) ลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีโดยปิดฝา
2
ในขณะเดียวกันเราทำความสะอาดและล้างบวบขนาดใหญ่หนึ่งอัน หากมีเมล็ดขนาดใหญ่มากให้นำออก หั่นบวบเป็นก้อนใหญ่ เพิ่มบวบลงในผัก เทส่วนผสมผักกับน้ำเพื่อให้ผักทั้งหมดถูกปิด ปรุงอาหารอีกสิบนาที ของเหลวส่วนเกินเทลงในภาชนะที่แยกต่างหาก
3
ล้าง arugula และ parsley บีบน้ำสองช้อนชาจากมะนาว เพิ่มผักใบเขียวลงไปในน้ำซุปแล้วทำอาหารอีก 1-2 นาที เทใส่น้ำมะนาวปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศพริกไทยดำและเกลือตามชอบ
4
ต้มซุปโดยใช้เครื่องปั่นใต้น้ำจนกระทั่งสถานะครีมเป็นเนื้อเดียวกันจนเนื้อละเอียดอ่อน เรานำซุปซุปข้นสีเขียวมาสู่ความสอดคล้องที่ต้องการด้วยความช่วยเหลือของน้ำซุปที่เราเทลงในภาชนะที่แยกต่างหาก เพิ่มของเหลวค่อยๆในส่วนเล็ก ๆ เสิร์ฟซุปร้อนในการตกแต่งคุณสามารถใช้ฟักทองดิบและเมล็ดทานตะวันเช่นเดียวกับ croutons กระเทียม
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
arugula บางชนิดมีรสขมมาก สำหรับซุปนี้ความหลากหลายที่ดีที่สุดคือโป๊กเกอร์ซึ่งมีรสชาติที่ดีกว่า