วิธีทำพิซซ่าด้วยหัวหอมและมะเขือเทศ

คนรักพิซซ่าตัวจริงไม่พึงพอใจกับร้านอาหารคาเฟ่และร้านค้าทั่วไป พวกเขาสร้างอาหารจานโปรดในครัวของพวกเขาชิมสูตรใหม่ ๆ ลองใช้ตัวเลือกที่ผิดปกติเช่นพิซซ่าที่มีหัวหอมและมะเขือเทศ ชุดของส่วนผสมสามารถเสริมด้วยชีสเนื้อสัตว์หรือปลา แต่พิซซ่ามังสวิรัตินั้นอร่อยมาก

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• • สำหรับการทดสอบ:
  • แป้งร่อน 400 กรัม
  • 15 กรัมของยีสต์
  • น้ำ 1 แก้ว
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ
  • พิซซ่ากับมะเขือเทศและหัวหอม:
  • 400 กรัมแป้ง
  • 6 มะเขือเทศเนื้อ
  • 2 หัวหอม;
  • น้ำมันมะกอก
  • เกลือ
  • พริกไทยดำบดสด
  • พิซซ่ารสเผ็ดกับหัวหอมและชีส:
  • 400 กรัมแป้ง
  • 5 หัวหอม;
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • มะเขือเทศ 500 กรัม
  • ใบโหระพาสด
  • gorgonzola 100 กรัม
  • มอสซาเรลล่า 100 กรัม
  • น้ำมันมะกอก
  • ซอสมะเขือเทศพร้อม
  • เกลือ
  • พริกไทยดำบดสด

คู่มือการใช้งาน

1

ปรุงแป้ง ละลายยีสต์ในถ้วยน้ำอุ่นใส่แป้งที่ร่อนไว้ในสไลด์ทำตัวลึกที่ด้านบนแล้วเทน้ำยีสต์ลงไปอย่างระมัดระวัง เพิ่มเกลือและน้ำมันมะกอก นวดแป้งให้ทั่วอย่างน้อย 15 นาที - ควรจะยืดหยุ่นและนุ่ม คลุมด้วยผ้าเช็ดปากและวางไว้ในที่อบอุ่น หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้กลิ้งแป้งเป็นชั้นบาง ๆ บนโต๊ะโรยด้วยแป้ง วางบนแผ่นอบหรือในรูปทรงกลมแทงในหลายสถานที่ด้วยส้อม

2

สับหัวหอมและทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ลวกมะเขือเทศ, ปอกเปลือก, เอาเมล็ดออก, หั่นเนื้อด้วยมีดแล้ววางไว้บนหัวหอม ผัดส่วนผสมเกลือและพริกไทย ความร้อนผ่านความร้อนต่ำภายใต้ฝาปิดประมาณ 10-15 นาที เย็นไส้และกระจายอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวของแป้ง วางพิซซ่าในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 15-20 นาที

3

ลองใช้รุ่นที่เข้มข้นและคมชัดกว่าด้วยแผ่นชีส เตรียมแป้งตามสูตรก่อนหน้า ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ และทอดในน้ำมันมะกอกอุ่น ๆ จนโปร่งใส สับกระเทียมอย่างละเอียดแล้วใส่หัวหอม เทมะเขือเทศลงไปในน้ำเดือดปราศจากหนังและเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น บดใบโหระพาสีเขียวทิ้งไว้สองสามใบสำหรับการตกแต่ง ตัดกอร์กอนโซล่าและมอสซาเรลล่าเป็นก้อน

4

ม้วนแป้งเป็นชั้นบางแล้วโอนไปยังแผ่นอบ แทงชิ้นงานด้วยส้อม ละเลงพื้นผิวของพิซซ่าด้วยซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปกระจายหัวหอมทอดและกระเทียมชิ้นมะเขือเทศและก้อนชีสที่ด้านบน โรยไส้ด้วยสมุนไพรเกลือและพริกไทยดำบดสด โรยพิซซ่าเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีก่อนเสิร์ฟหั่นเป็นชิ้นส่วนและประดับด้วยใบโหระพาสด