คุกกี้ดอกเบญจมาศมีลักษณะคล้ายกับตาที่บอบบางและกลีบดอกที่ละเอียดอ่อนในรูปร่างของพวกเขา ทุกอย่างอื่นมันอร่อยมากและง่ายต่อการเตรียมความพร้อม สามารถอบหากแขกมาทันที กลิ่นของคุกกี้นี้จะสร้างบรรยากาศของความอบอุ่นและความสะดวกสบายในบ้าน
เลือกสูตรของคุณ
ส่วนผสมสำหรับคุกกี้เก๊กฮวย
- น้ำตาล 1 แก้ว
- 3 ไข่
- 0.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชูที่หมักด้วยน้ำส้มสายชูหรือผงฟู 1 ซอง
- 250 กรัม เนยหรือมาการีน
- แป้ง 2.5-3 ถ้วย
การจัดเตรียม
แบ่งเนย (หรือเนยเทียม) ออกเป็นหลายส่วนแล้วปล่อยให้ผลิตภัณฑ์นิ่ม อย่าให้ความร้อนในไมโครเวฟหรือบนเตาไปสู่สถานะของเหลว
ในชามขนาดใหญ่ตีไข่ด้วยน้ำตาลจนน้ำตาลละลาย เพิ่มโซดาที่หั่นแล้ว (หรือผงฟู) แล้วพาอีกครั้ง จากนั้นเพิ่มเนยนุ่ม (หรือเนยเทียม) และผสมจนเนียน ณ จุดนี้ขอแนะนำให้ใช้เครื่องผสม
เพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อผสมที่เกิดขึ้นกวนอย่างต่อเนื่อง เมื่อมันยากที่จะผสมแป้งกับเครื่องผสมหรือช้อนวางบนโต๊ะโรยด้วยแป้งและนวดด้วยมือของคุณ ใส่แป้งลงไปจนแป้งหยุดติดกับมือของคุณ มันควรจะออกมานุ่ม แต่ไม่ยืดหยุ่นเกินไป คลุมแป้งสำเร็จรูปด้วยแผ่นฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที เพื่อให้เย็นเร็วขึ้นคุณสามารถแบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วน
ตอนนี้ปรุงเครื่องบดเนื้อ แยกส่วนหนึ่งจากแป้งเย็น (ใส่ที่เหลือในตู้เย็น) และผ่านเครื่องบดเนื้อ เมื่อแป้งของคุณออกมาประมาณ 5-7 เซนติเมตรให้จับมันจากด้านล่างด้วยมือของคุณแล้วตัดที่ฐาน ด้วยวิธีนี้คุกกี้ใช้รูปแบบของดอกเบญจมาศ วาง“ ดอกไม้” ที่เสร็จแล้วบนแผ่นอบโรยแป้งหรือคลุมด้วยกระดาษรองอบ ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันตามที่กำหนด มีจำนวนเพียงพอในการทดสอบ เพื่อให้แน่ใจว่าคุกกี้ที่ตามมานั้นสวยงามและเรียบร้อยทุกครั้งที่คุณต้องทำความสะอาดเครื่องบดของเครื่องบดเนื้อจากเศษแป้ง
ในฐานะที่เป็นรูปแบบคุกกี้เพิ่มแป้งจากตู้เย็น ทุกอย่างต้องทำเร็วพอที่แป้งจะไม่ละลายและไม่สูญเสียรูปร่าง วางกระทะที่เต็มไปด้วยเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาและอบประมาณ 35-40 นาที เมื่อคุกกี้สำเร็จรูปเย็นลงขอแนะนำให้โรยด้วยน้ำตาลผง
คุกกี้ "ดอกเบญจมาศ" เหมาะสำหรับการดื่มชาหรือกาแฟยามเช้าสามารถให้บริการแก่แขก คุณสามารถเพิ่มความสนุกให้กับตับหากคุณเพิ่มวานิลลาหรืออบเชย, ชีสกระท่อมหรือถั่วบด, เกล็ดมะพร้าวลงในแป้ง สูตรมีความหลากหลายเพียงพอและให้พื้นที่สำหรับจินตนาการ คุกกี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ส่วนผสมที่เรียบง่ายและสามารถพบได้ในตู้เย็นใด ๆ
บทความที่เกี่ยวข้อง
วิธีการทำคุกกี้ดอกเบญจมาศตามสูตรของสหภาพโซเวียต