ซุปควรรวมอยู่ในอาหารของบุคคลใด ๆ ซุปปลานั้นค่อนข้างเบาและย่อยง่ายพวกมันแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ซุปปรุงจากปลาสดหรือปลากระป๋อง
เลือกสูตรของคุณ
สำหรับซุปคุณจะต้อง:
- กระเทียมขนาดเล็ก 2 หัว
- มะเขือเทศสีแดง 1/2 กิโลกรัม
- พริกขี้หนู 1 ฝัก
- คอนแดงแดง 700 กรัม
- น้ำมันพืช 30 กรัม
- หัวหอม 150 กรัม
- 1 มะนาว
- เกลือแกง
วิธีทำอาหาร:
- ปอกหัวหอมและสับละเอียด
- ล้างมะเขือเทศให้ดีปอกกระเทียมใส่แผ่นอบขนาดเล็กวางในเตาอบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา
- หลังจากเวลาออกจากเตาอบและอนุญาตให้เย็น ตัดกระเทียมเป็นชิ้นปอกเปลือกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ล้างพริกไทยร้อนและสับละเอียด
- ทำความสะอาดคอนแล้วล้างมันและเช็ดให้แห้ง ถ้าคุณเอาเนื้อให้ล้างและทำให้เปียก หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางใส่ในกระทะเทน้ำเกลือและปรุงอาหาร 1/2 ชั่วโมง
- จากนั้นนำปลาที่ปรุงสุกแล้วไปปิดไว้เพื่อไม่ให้เย็น เทน้ำซุปลงในอีกถาดหนึ่งผ่านผ้าขาว
- ในกระทะย่างร้อนน้ำมันพืชใส่หัวหอมสับละเอียดทอดจนเหลืองทอง
- จากนั้นเทน้ำซุปปลาที่นั่นใส่กระเทียมมะเขือเทศและปล่อยให้เดือดลดความร้อนและทำอาหารเป็นเวลา 8 นาที เพิ่มพริกขี้หนูตามต้องการ
- ล้างมะนาวบีบน้ำ
- จัดปลาเสร็จแล้วบนจานเสิร์ฟโรยด้วยน้ำมะนาวและเทน้ำซุปร้อน
ทานเล่น!