วิธีการทำซุปครีมที่ผิดปกติกับหอยและแชมเปญ

ในอาหารสเปนมีสูตรดั้งเดิมมากมายตามที่พวกเขาเตรียมอาหารอร่อยมาก ตัวอย่างเช่นซุปครีมกับหอยแมลงภู่สำหรับการเตรียมการที่คุณต้องการแชมเปญ ดูเหมือนว่าส่วนผสมเหล่านี้จะเข้ากันไม่ได้ แต่ผลที่ได้แสดงให้เห็นเป็นอย่างอื่น

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - หอยแมลงภู่ 1 กิโลกรัมในเปลือก

• - 1 มะเขือเทศ

• - มันฝรั่งขนาดกลาง 1 อัน

• - แชมเปญแห้ง 2 แก้ว;

• - ต้นหอม 1 ต้น

• - ครีม 100 มล.

• - น้ำมันมะกอก

• - เกลือและพริกไทย

• - ถั่วพริกไทยดำ

• - กระเทียม 2 กลีบ

• - มะนาว 1 ถ้วย

คู่มือการใช้งาน

1

ควรล้างหอยแมลงภู่แล้วนำไปใส่ในกระทะเติมน้ำมันมะกอก 50 มล. กระเทียมครึ่งกลีบ 2 กลีบครึ่งพริกไทยพริกไทยดำและมะนาว

2

เกลือและพริกไทยหอย เทแชมเปญ 2 แก้วลงในกระทะแล้ววางลงบนกองไฟ ปิดฝาทิ้งไว้ให้เดือดรอประมาณ 5-6 นาทีเพื่อให้หอยเปิด

3

เรากรองน้ำซุปผ่านตะแกรงและนำออกไปด้านข้าง เราเปิดหอยเก็บเนื้อและโยนเปลือกหอยออก

4

ปอกเปลือกต้นหอมและตัดมัน ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นบาง ๆ

5

ในกระทะที่มีก้นหนานำกระเทียมลงไปทอดจนเหลืองสวยใส่มันฝรั่ง

6

เราเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนและรวมกับหอยส่งไปยังหม้อพร้อมมันฝรั่งและต้นหอม โปรดทราบว่าควรปล่อยหอยแมลงภู่จำนวนเล็กน้อยเพื่อตกแต่งจาน

7

เราเคี่ยวเนื้อหาของกระทะประมาณ 3-5 นาทีหลังจากนั้นเราเติมน้ำซุปที่หอยแมลงภู่สุก ปล่อยให้น้ำซุปต้มและทำอาหารจนมันฝรั่งพร้อม

8

ทำให้ซุปที่เย็นเสร็จแล้วเปลี่ยนเป็นซุปครีมด้วยเครื่องปั่นและกรองผ่านตะแกรงเพื่อให้ความมั่นคงสม่ำเสมอและนุ่มนวล เพิ่มครีมและผสมเป็นครั้งสุดท้าย เสิร์ฟอบอุ่นตกแต่งด้วยหอยแมลงภู่ทั้งตัว ซุปดูสวยงามมากในแก้วใสขนาดเล็ก