วิธีทำพุดดิ้งมะนาว

หลังจากงานเลี้ยงอาหารค่ำเสร็จสิ้นจะมีการวางของหวาน - และเป็นที่พึงปรารถนาว่ามีน้ำหนักเบา แต่อร่อย พยายามเตรียมพุดดิ้งมะนาวที่แบ่งเป็นส่วน ๆ ไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์พิเศษและจานอบ - พุดดิ้งถูกจัดเตรียมอย่างสมบูรณ์แบบในจานทนไฟ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• • พุดดิ้งต้ม:
  • เนย 50 กรัม
  • 2 ไข่
  • 0.5 มะนาว;
  • นม 1 ถ้วย;
  • 2 ช้อนโต๊ะแป้ง
  • 1 ช้อนชาผงฟู
  • น้ำตาล 100 กรัม
  • หยิกของวานิลลิน
  • พุดดิ้งมะนาวครีม:
  • 2 ไข่
  • ครีม 2 แก้ว;
  • น้ำตาล 100 กรัม
  • หยิกของวานิลลิน;
  • 2 ไข่
  • 0.5 มะนาว;
  • เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ

คู่มือการใช้งาน

1

เตรียมพุดดิ้งอย่างรวดเร็วตามโปรตีนวิปปิ้ง - พวกเขาจะให้ความหวานและความโปร่งสบาย บีบน้ำผลไม้จากครึ่งมะนาวเละความเอร็ดอร่อยบนกระต่ายขูด ถูเนยนิ่มกับน้ำตาลวานิลลาและผิวมะนาวขูดอย่างระมัดระวัง แยกไข่แดงออกจากโปรตีนและเพิ่มลงในส่วนผสมของน้ำมัน อย่างต่อเนื่องในการผสมมวลเทแป้งผสมกับผงฟูลงไปเพิ่มน้ำมะนาวและนม

2

เอาชนะผ้าขาวในโฟมเขียวชอุ่มและค่อยๆผสมเบา ๆ แนะนำพวกเขาลงในส่วนผสม ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลไม่ตก จัดเรียงส่วนผสมที่เกิดขึ้นในชุดแม่พิมพ์และวางบนแผ่นอบลึกที่เต็มไปด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมแม่พิมพ์โดยหนึ่งในสาม ทำเครื่องหมายการออกแบบนี้ในเตาอุ่นที่ 180 ° C และอบพุดดิ้งประมาณครึ่งชั่วโมง

3

นำกระทะออกจากเตาอบนำแม่พิมพ์และทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟพุดดิ้งในกระป๋อง

4

ลองอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับทรีทเมนต์เบา ๆ กับเจลาตินและวิปครีม บีบน้ำจากมะนาวและเสียดสีเล็กน้อย แยกไข่แดงออกจากโปรตีนแล้วถูด้วยน้ำตาลและวานิลลาสีขาว ความร้อนนมเบา ๆ เทลงในส่วนผสมของไข่ ไอน้ำที่เกิดขึ้นจนข้นแล้วคนต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

5

ในภาชนะที่แยกต่างหากเจือจางเจลาตินในน้ำมะนาวและในขณะที่กวนให้เทลงในครีม ลบส่วนผสมจากความร้อนและเย็นเล็กน้อย ตีครีมเป็นโฟมหนาแน่นและในส่วนเล็ก ๆ ใส่พวกเขาลงในมวลนมไข่สำเร็จรูป ค่อยๆผสมส่วนผสมเย็นและเทลงในเครื่องดินเผาขนาดเล็กหรือรูปแบบแก้ว ทิ้งไว้ในเย็นจนพุดดิ้งข้น เสิร์ฟของหวานในรูปแบบโดยตรงโรยด้วยน้ำตาลผงและโรยหน้าแต่ละจานเสิร์ฟพร้อมกับเปลือกมะนาวเล็กน้อย

บทความที่เกี่ยวข้อง

วิธีทำพุดดิ้งช็อคโกแลต