วิธีการปรุงอาหารกะหล่ำปลีกระถาง

กะหล่ำปลีเป็นหนึ่งในผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้รับการรู้จักกันมานาน กะหล่ำปลีมีวิตามิน C, B และ P สูงเช่นเดียวกับธาตุที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ ได้แก่ ฟอสฟอรัสแคลเซียมโพแทสเซียม แม้แต่ในสมัยกรีกโบราณผักมหัศจรรย์นี้ใช้รักษาและรักษาโรคปอดและตับ กะหล่ำปลีมีหลายประเภท: กะหล่ำปลีสีขาวและแดงกะหล่ำดอกกะหล่ำดอกบรอกโคลีปักกิ่ง แต่ละอันนั้นอร่อยในแบบของตัวเอง

เลือกสูตรของคุณ

"การเต้นรำกะหล่ำปลี"

อาหารอันโอชะที่จัดทำตามสูตรนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นอาหารจานอิสระหรือเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อต้มหรือทอด สำหรับเขาคุณต้องรับ:

- กะหล่ำปลีสีขาว 1 ส้อม

- 1 หัวของ kohlrabi;

- กะหล่ำดอกและบรอกโคลีในอัตราส่วน 1: 2;

- หัวหอม 2 หัว;

- 1 แครอท

- พริกหวาน 1 ฝัก

- 1-2 มะเขือเทศหรือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ

- น้ำมันพืช

- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

- เกลือ

ล้างดอกกะหล่ำและบรอคโคลี่อย่างระมัดระวังและถอดแยกชิ้นส่วนสำหรับช่อดอก จากนั้นต้มกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้แยกต่างหากในน้ำเค็ม (สีเป็นเวลา 3 นาทีหลังจากเดือดและผักชนิดหนึ่งเป็นเวลา 5 นาที)

ล้าง kohlrabi ปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน เกลือผสมเบา ๆ และวางในหม้อเซรามิกแบบแยกส่วน

ลบใบบนดำคล้ำและเหี่ยวแห้งจากกะหล่ำปลีสีขาวและประณีตส้อม จากนั้นนำกะหล่ำปลีใส่ในหม้อไปที่โคห์ลราบี อย่าผสมเลเยอร์ แต่ให้เรียบ

ใส่หัวหอมสับและทอดลงในเลเยอร์ถัดไป จากนั้นชั้นของดอกกะหล่ำ ถัดไป - แครอทสับและทอด จากนั้น - ครึ่งหนึ่งของบรอกโคลีที่ทอดบนหัวหอมและพริกบัลแกเรียสับทอดกับมะเขือเทศสับหรือวางมะเขือเทศ ใส่บรอกโคลีที่เหลือในชั้นสุดท้าย

ปิดหม้อที่มีฝาปิดและวางในเตาอบอุ่นประมาณ 20-30 นาทีเพื่อเคี่ยวที่อุณหภูมิ 160-180 องศาเซลเซียส 2 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารโรยกะหล่ำปลีหลากหลายด้วยสมุนไพรสับละเอียด