วิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น - เค้กตับ

ไม่มีความลับใดที่ขนมขบเคี้ยวเย็นเป็นส่วนหนึ่งของตารางเทศกาล แม่บ้านหลายคนต้องการเซอร์ไพรส์แขกของพวกเขา Olivier, vinaigrettes และสลัดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - นี่อร่อยแน่นอน แต่ของว่างเหล่านี้มีอยู่ในงานเลี้ยงเกือบทุกงาน ฉันชอบสูตรการทำอาหารหนึ่งอย่าง "เค้กตับ" เขาจะไม่เสียเวลาและค่าใช้จ่ายทางการเงินมากนัก แต่เขาโดดเด่นด้วยรสชาติที่ประณีตของเขา

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• ตับเนื้อ - 500 กรัม

• ตับไก่ - 500 กรัม

• ไข่ - 2 ชิ้น

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

• กระเทียม - 5 ฟัน

• เกลือเพื่อลิ้มรส

• มายองเนส - 250 กรัม

• ผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

• วอลนัท - 200 กรัม

• แก้วแป้งที่ไม่มีฝาสไลด์

• เกลือเพื่อลิ้มรส

คู่มือการใช้งาน

1

เราล้างตับและผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยหากต้องการ ในมวลที่เกิดขึ้นเพิ่มไข่แป้งจนได้มวลหนา (เช่นแพนเค้ก)

2

เราให้ความร้อนในกระทะได้ดีเช่นเดียวกับการเตรียมแพนเค้กและฟริตเตอร์ หล่อลื่นด้วยไขมัน เทมวลตับจำนวนเล็กน้อยและตรวจสอบความพร้อมในการอบ หากแพนเค้กขนาดเล็กไม่ยึดติดแล้วให้เทแป้งด้วยทัพพีในปริมาณที่คุณจะได้รับแพนเค้กขนาดของกระทะและความกว้าง 5-7 มม. ทอดทั้งสองด้าน ใส่แพนเค้กกับไม้พายลงบนแผ่นอบให้เย็น

3

เพิ่มกระเทียมวอลนัทสับละเอียดกับมายองเนส คน มวลที่เกิดขึ้นจะถูกอัดจาระบีด้วยชั้นเค้กเล็ก ๆ กระจายแพนเค้กตัวถัดไปที่ด้านบนและหล่อลื่นด้วยซอสมายองเนส เราออกจากเค้กก้อนสุดท้ายแล้วเปลี่ยนเป็นเศษชิ้นเล็กชิ้นน้อยสับเครยอนเพื่อตกแต่งเค้ก ผสมเปลือกสุดท้ายกับกรีนสับละเอียดและโรยเค้กทุกด้าน คุณสามารถตกแต่งเค้กตามที่จินตนาการบอก

ให้ความสนใจ

แป้งหนายากที่จะพลิก ผอมเกินไปด้วย เราทำแป้งเหมือนแพนเค้ก

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

เพื่อให้เค้กไม่ติดและพลิกได้ง่ายเราอุ่นกระทะให้ร้อน